CHAMBERGOS
Con la masa que resulta de la mezcla de harina, huevo y un poco de singani, se hacen pequeñas roscas. En un perol de cobre se las hace cocer en agua poniendo paja debajo, después, se hace el secado al sol, en tablas, el siguiente paso consiste en quebrajar los rosquetes para que entren al horno a reventar. Al salir de allí, son semejantes a las ruedas de un tractor, finalmente, del baño de miel se sacan los Chambergos.
Hay otros rosquetes potosinos que son hechos con la misma masa del chambergo y tienen la misma forma y tamaño del chambergo, pero en lugar de tener baño de miel lo tienen de clara de huevo batida con limón por lo que su aspecto es blanco.
Quiero darte las gracias de nuevo por haber pensado en mi para este premio. Los invito a visitar el blog de Marina, que estoy segura les gustara y sera de mucha utilidad para conservarse saludables.
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Sabores de Bolivia 
