Un delicioso y romantico entrante o aperitivo , para dejar a tu pareja o invitados con la boca abierta. Mi-cuit con compota de ciruelas pasas y decorado con caviar rojo y caviar Avruga. Muy fácil de hacer y perfecto para disfrutar en cualquier momento.
Ingredientes
- 400 gr. de Mi-cuit. (ya comprado)
- 100 gr. de ciruelas pasas.
- 2 escalonias.
- 1 Vaso de oporto.
- Aceite de oliva.
- Sal común.
- Caviar rojo.
- Caviar Avruga.
- Perejil rizado.
Procedimiento
Para la compota de ciruelas:
Lo primero que vamos a hacer es poner en un bol, las ciruelas con el oporto, unos 30 minutos.
Mientras tanto pelamos las escalonias y las picamos muy finas. Las sofreímos en una sartén con un poco de aceite de oliva, añadimos las ciruelas junto con el oporto y dejamos cocer removiendo de vez en cuando, hasta que se evapore el oporto y nos quede una compota.
Para el Mi-cuit
Disponemos el mi-cuit en una tabla de cortar,con un cuchillo afilado y con la hoja humedecida en agua caliente, hacemos unos rectángulos iguales con el mi-cuit, tienen que ser bastante perfectos, cortamos cada rectángulo por la mitad exacta, es importante ir humedeciendo la hoja del cuchillo para que corte mejor.
Rellenamos nuestro Mi-cuit con la compota de ciruelas y le ponemos encima las otras mitades a modo de tapa.
Decoramos la parte de arriba , algunos con caviar rojo y los otros con caviar Avruga, y por último unas hojitas de perejil rizado.
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Quiero darte las gracias de nuevo por haber pensado en mi para este premio. Los invito a visitar el blog de Marina, que estoy segura les gustara y sera de mucha utilidad para conservarse saludables.
https://consejonutricion.wordpress.com
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