Guiso de sangre de llama, preparado con ahogado de cebolla, ajo, puré de ají colorado picante, tripa picada de oveja, especias y papa.
Guiso de sangre de llama, preparado con ahogado de cebolla, ajo, puré de ají colorado picante, tripa picada de oveja, especias y papa.

Esta receta para saber cómo hacer un queque fácil que te proponemos en RecetasGratis es una de las más sencillas de elaborar y el resultado es delicioso. Para hacer esta torta casera o queque esponjoso (como se le dice en Chile) solo necesitaremos reunir harina, polvo de hornear, huevos, azúcar y leche como ingredientes fijos, y ralladura de limón o naranja como opcionales para intensificar su sabor y darle un toque diferente.
Este tipo de bizcocho esponjoso tan popular y extendido cada vez por más regiones del mundo, gusta tanto a adultos como a niños, así que si estabas buscando una receta de queque fácil y económico has llegado al lugar correcto. Anímate a preparar este postre ideal para las reuniones familiares o con amigos. No te pierdas esta receta de queque tradicionalesponjoso y ponte manos a la obra.
Para empezar a realizar nuestro queque tradicional esponjoso, lo primero que tenemos que hacer es batir la mantequilla con el azúcar hasta que adquiera una textura espumosa.
Para que sea más fácil y cómodo, es aconsejable utilizar unas varillas eléctricas o batidora, pero si no dispones de estos utensilios también puedes hacerlo manualmente. Asimismo, precalienta el horno a 180 ºC.
Truco: Recuerda que la mantequilla debe estar blanda, para conseguirlo será suficiente que la tengas fuera de la nevera al menos media hora antes de empezar a preparar el bizcocho o torta casera.

Cuando la mantequilla y el azúcar hayan alcanzado la consistencia deseada, deberás agregar los huevos de uno en uno. Así pues, incorpora primero uno de los huevos y mézclalo bien.
Cuando lo tengas integrado, en un recipiente aparte añade la harina cernida, el polvo de hornear y la ralladura de naranja o limón y mézclalo. Para que el queque quede esponjoso y suave, agrega la mitad de esta mezcla a la masa y remuévelo todo. Si no dispones de naranja ni limón, tienes la posibilidad de sustituir la ralladura por esencia de vainilla y añadir la cantidad al gusto.

Ahora, deberás añadir el segundo huevo, integrarlo con la masa e incorporar lo que queda de la mezcla de harina, polvo de hornear y ralladura o esencia de vainilla. Por último, vierte la leche y sigue batiendo hasta que la masa del queque tradicional esponjoso adquiera una consistencia homogénea y lisa, sin grumos.

Una vez tengas la masa del bizcochuelo básico lista, deberás vaciarla en un molde apto para horno y previamente untado con un poco de mantequilla. Luego, hornéalo durante 20-25 minutos.
Mientras se encuentra el queque fácil y económico en el horno, puedes aprovechar para descargar nuestra app de recetas de cocina gratis y disponer, así, de esta y más recetas en tu teléfono móvil siempre que quieras. Además, encontrarás toda una serie de funcionalidades que te harán la tarea de cocinar y buscar ideas para innovar mucho más sencilla.

Pasado el tiempo, comprueba si el bizcocho realmente está listo mediante la prueba del palillo. Es decir, pincha el queque grande esponjoso con un palillo y si sale limpio quiere decir que está terminado. Es importante que no lo retires del horno para realizar esta prueba puesto que podría perder volumen.
Cuando esté listo, deja que el keke tradicional se enfríe sobre una rejilla y prepara el glaseado de azúcar para decorar. Para ello, mezcla con una espátula el azúcar junto con el agua. Ve incorporando agua de a poco hasta consigas formar una masa ligeramente espesa y homogénea.

¡Y listo! Como ves se trata de una receta de queque tradicional común en Chile muy sencilla y deliciosa. Espera que el bizcocho esponjoso se enfríe un poco, báñalo con el glaseado y termina esparciendo unas cuantas virutas de colores, de chocolate, etc… a tu gusto.
Si te gusta la repostería en RecetasGratis dispones de varias recetas ideales para complementar tu queque fácil y decorarlo de formas más originales con:

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La gastronomía boliviana y en particular la cruceña no paran de sorprender. En esta oportunidad la pizzería La Redonda nos muestra la pizza Camba, una delicia en la que se fusiona la pasta italiana con algunos ingredientes típicos de Santa Cruz, lo que le aporta un sabor único a esta preparación.
Sabor portachueleño. La Redonda se caracteriza porque en su menú existen pizzas con nombres y sabores muy originales. En esta oportunidad la estrella es la pizza Camba.
Jorge Nallar, socio propietario de esta empresa, destacó que este sabor surge precisamente en la necesidad de ofrecer nuevos sabores. «Nos reunimos con el chef y comenzamos a fusionar. El resultado es excelente, pues se ha convertido en una de las preferidas», destacó.
Preparación sencilla. La preparación de la Camba no es para nada complicada. El ingrediente principal y que le da ese sabor típico de Santa Cruz es la salchicha portachueleña. «Es la estrella de esta pizza. A esto se suma el queso a elección del cliente y jamón. Es una delicia», destacó José Hauser, socio de La Redonda.
Menú variado. Son 22 las pizzas que forman parte del menú de La Redonda. Existen desde las tradicionales napolitana, la americana y la strogonoff, pero también otras originales como la Carnívora, la Beniana, otra que tiene como ingrediente principal el atún. «En las próximas semanas vamos a ampliar nuestro menú con nuevos sabores exóticos», indicó Hauser.
Receta
• 1k de harina
• 6 cucharadas de aceite
• 15 g de sal
• 20 g de azúcar
• 20 g de levadura
• Agua tibia cantidad necesaria
Para montar la pizza
• 3 salchichas portachueleñas
• 250 gramos de queso a gusto
• 250 gramos de jamón
1. En una fuente grande introducir la harina. Dejar 4 cucharadas de harina separadas para engordar la masa.
2. Con una cuchara hacer un hoyo en el centro y echar la levadura disuelta en el agua. Mezclar.
3. Añadir el aceite y la sal (es importante que la sal y la levadura no entren en contacto para evitar problemas en el proceso de fermentación). Seguir removiendo la masa.
4. Preparar la zona para amasar espolvoreándole harina. Sacar la masa del bol y trabajarla con las manos.
5. Es importante el refinado de la masa para que quede más elástica y suba mejor. Para ello debemos estirar la masa como un churro y retorcerla en espiral varias veces.
6. Cortar la masa en cuatro porciones y estirarla con rodillo. Agregar la salchicha cortada en rodajas, el queso y el jamón.
7. Meter al horno 20 minutos y servir.


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BYGABRIMAR LASCURAIN Para controlar el peso es muy importante aprender a reducir las calorías que ingerimos diariamente, lo que, por cierto, no es tan complicado como parece; se trata únicamente de escapar de algunas tentaciones y de poner en práctica una serie de buenos hábitos que nos ayudarán, sin duda, a lograrlo, al mismo tiempo que mejorarán nuestra salud. Al principio puede resultar un poco complicado, pero ya que tu cuerpo se acostumbre lo harás en automático. Aquí hoy, te presento ocho claves anticalóricas que te pueden ayudar a conseguirlo:
Por otro lado, las necesidades energéticas son individualizadas, deben adaptarse a cada situación y actividad personal. A continuación te muestro una tabla de las calorías promedio que debes consumir de acuerdo a tu edad y sexo.
+ 600 calorías si la actividad física es leve. + 1,200 calorías si la actividad física es moderada. + 1,600 calorías si la actividad física es muy intensa. Hoy en día existen muchas aplicaciones para los teléfonos celulares que te pueden ayudar a llevar el conteo de calorías, solo es cuestión de que te lo propongas y comiences a intentarlo. |
Les comparto esta foto de las frutas que usualmente se consumen en Bolivia en esta época.
El Corpus Christi se celebra 60 días después del Domingo de Pascua y en muchos lugares del mundo, como Bolivia, es una de especial relevancia, tanto así que ameritaba un día feriado.
De acuerdo con la doctrina católica, el Corpus Christi representa la institución de la Eucaristía que se llevó a cabo el Jueves Santo, durante la última cena cuando Jesús convirtió el pan y el vino en su cuerpo y su sangre, que con el paso de los años se convirtió en la renovación mística y sacramental del sacrificio de Cristo en la Cruz.
En la festividad religiosa la mayoría de las personas se reúne con su familia para pasar un día en confraternidad, compartiendo comida y frutas; los creyentes acostumbra a comer mucha mas fruta que de costumbre, los frutos que más se consumen son uvas, maní, chirimoya, naranja, mandarina, manzana, achira, chirimoya, plátano, papaya, caña de azúcar, toda clase de frutas secas.
Es muy preocupante que la mayoría de los dentistas convencionales siguen insistiendo en que una cavidad no puede curarse por sí misma cuando se proporciona un soporte nutricional adecuado y alimentos perjudiciales para la salud oral se eliminan de la dieta.
Los propios libros de texto en la escuela de odontología indican que esto es posible!
He aquí un extracto:
«Se ha demostrado experimentalmente y clínicamente que la caries incipientes [pequeños] cavidades de esmalte se pueden remineralizar.» – Arte y Ciencia de Sturdevant de Operatoria Dental 4 ª edición, 2002.
Por supuesto, el doctor Weston A. Price DDS, un prominente dentista, muy respetado a principios del siglo pasado, que solía ser el presidente de la Asociación Dental Nacional (1914-1928), el precursor de la Asociación Dental Americana, escribió acerca de la curación de las caries con la dieta en numerosas ocasiones en su nutrición nutricional clásica y Degeneración Física.
¿Por qué esta información sido completamente enterrado en las últimas décadas?
Tal vez es el afán de lucro que mantiene la mayoría de los dentistas de reconocer esta verdad de la salud oral. ¿Por qué los dentistas pueden estar preocupados acerca de que su negocio se evapore si esta información se hace ampliamente conocido, sin embargo. Quiero decir, incluso si los dentistas promueven a sus pacientes que se curan las caries y les ayudaran con la intervención dietética adecuada cuando sea necesario, todavía habría un montón de taladro y llenar su negocio por caries que no se resuelven a partir de la dieta sola debido a la intolerancia a los alimentos o problemas genéticos conocidos por afectar la formación del esmalte.
Los dentistas que optan por insistir en que la dieta sólo afecta la formación de caries, y que no se curan están haciendo un gran perjuicio a sus clientes.
¿La razón?
Las cavidades que se remineraliza en realidad son más resistentes a la posterior decadencia es como un callo en la mano. Una vez más, un fragmento particular a los libros de texto dentales sobre este mismo tema:
«Estos descoloridos caries que se remineraliza, son áreas de cavidades in-tacto y son más resistentes a las caries posteriores [cavidad] ataque que el esmalte no afectada adyacente. No deben ser restaurados a menos que sean estéticamente desagradable «-. Arte y Ciencia de Sturdevant de Operatoria Dental 4 ª edición, 2002.
Desde la perspectiva del consumidor, cada vez más padres se están dando cuenta del poder de la dieta para detener y curar las caries, y que están empezando a fotografiarlo para probar su caso.
El primer artículo que publiqué con pruebas fotográficas que las caries se curan se puede encontrar aquí.
Kristin S., una madre en Nueva York y luego consintió el uso de su propia serie de fotografías de curación de las cavidades de su hijo durante un período de seis semanas.
La decoloración y agujeros en los dientes fueron identificados como cavidades reales por el propio dentista del niño antes del inicio de la dieta de curación.
Las fotos están tomadas en la 1 semana, 3 semana y la 6 semana.
home economist.
Siga Leyendo si desea ver los cambios dietéticos específicos y la receta para la pasta de dientes natural que Kristin utiliza con su hijo de 3 años.
Como se puede ver a continuación, la decoloración en estas cavidades desaparece notablemente durante un período de seis semanas y los agujeros en el esmalte se empieza a llenar.
Estos resultados son impresionantes y muy alentador para los padres que mantienen los dientes de sus hijos meticulosamente limpios sólo para seguir experimentando tremendos problemas con las caries.
Cuando la dieta es adecuada, una pasta de dientes natural que facilita el proceso de remineralización definitivamente puede ayudar!
Mascar hojas de tulsi es muy efectivo para curar úlceras, caries e infecciones bucales.
Comer manzanas limpia la dentadura y la fortalece.
No comer entrehora y lavarse los dientes luego de cada comida.
El calcio es un elemento imprescindible en la formación de los huesos y los dientes. El 99% del calcio existente en nuestro cuerpo se encuentra en ellos. El 1% restante está en la sangre, en el líquido extracelular y en el tejido adiposo : cereales, las verduras u hortalizas de color verde oscuro, las nueces, las habichuelas.
El fósforo es el segundo mineral más abundante del organismo (1%). Su metabolismo está muy relacionado con el del calcio. Junto a éste, constituye la estructura de los huesos y los dientes. Entre otras funciones, contribuye a mantener la actividad del sistema muscular y el equilibrio ácido-base del organismo,las legumbres, las nueces o los calabacines.
La vitamina D tiene una importante función en el mantenimiento de la salud ósea y dental, ya que facilita la absorción de calcio y fósforo, los cuales son necesarios para tener huesos y dientes sanos, y para mantener en buen estado nuestro sistema nervioso. Además, mantiene los niveles adecuados de calcio en sangre.Tomar sol en las horas adecuadas.
La vitamina C, además de intervenir en la formación de glóbulos rojos, favorece la absorción del hierro, aumenta la resistencia a las infecciones y tiene una acción antioxidante o antienvejecimiento.
Si el déficit es pronunciado, se producen síntomas como tumefacción y hemorragia de las encías y facilidad para que salgan hematomas con golpes mínimos.
Si progresa, se producen pérdidas dentarias. Estos son los síntomas característicos del escorbuto. Esta enfermedad era frecuente en los marineros que se embarcaban largas temporadas sin consumir fruta fresca.
Dónde se encuentra. La vitamina C se encuentra en las frutas conocidas comocítricos (naranja, limón, mandarina, pomelo, etc.), kiwi, soja fresca, tomates, pimiento verde, lechuga, patata, coliflor, etc.
La vitamina A es una vitamina liposoluble fundamental para el buen estado de la piel y las mucosas, interviene en la formación y desarrollo de los huesos y los dientes, previene las infecciones y tiene función antioxidante y anticancerígena.
Su déficit produce alteración de la estructura de huesos y dientes y resecamiento de las mucosas con lo que aumenta la predisposición a caries e infecciones: alimentos de origen vegetal (en forma de betacaroteno) como albaricoque, melón, zanahoria, mango, melocotón, espinacas, coles de Bruselas, tomate, nísperos, etc.
Pasta de dientes de Kristin
Antes de dar la receta de pasta de dientes natural de Kristin, aquí está un breve resumen de los cambios que hizo a la dieta de su hijo con el fin de detener y curar sus cavidades.
En las propias palabras de Kristin:
Mi hijo acababa de cumplir 3 años de edad cuando lo llevamos en su primer examen dental. Se nos dijo que tenía una mancha en su diente frontal (que se desprendieron y no ha regresado) y una pequeña cavidad que querían que él regrese otro día para que se lo empastaran con una amalgama.
Yo ya sabía acerca de la curación de los dientes y decidí darle una oportunidad.
Ahora, la pasta de dientes natural que Kristin utiliza junto con la dieta tradicional para resolver los problemas de la cavidad de su hijo.
Ingredientes
6 cucharadas de aceite de coco virgen o aceite de palma roja
1 cda de bicarbonato de sodio
5 cucharadas de carbonato de calcio
1-2 cucharadas de arcilla de bentonita
20-30 gotas de aceite esencial de menta
5-10 gotas de aceite esencial de limón
30 gotas de minerales traza
El agua filtrada, según sea necesario
Instrucciones
Mezcle todos los ingredientes bien y guardar en un frasco de vidrio. Si la mezcla es demasiado dura o gruesa, añade dos enérgicos chorros de agua filtrada para lograr la consistencia deseada.
Cepille los dientes dos veces al día con esta pasta dental natural. Antes de la hora de acostarse y haberse cepillado, añadir una gota de yodo de Lugol al cepillo de dientes.
fuente : home economist.
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La Terapia de SonidoUtilizada con Cuencos llamados Sonoros, de metales o cuencos de Cuarzo y Cristal, es una de las más efectivas que se conocen para poder llegar a relajar al que la recibe, y llevarle a un estado de quietud y relajación parecidos cuando se realiza una meditación o un masaje.
Esto es así, porque el individuo se ve afectado de manera positiva, pues según la cultura de oriente de donde proviene , este tipo de terapias, nuestro cuerpo emite unas frecuencias, que cuando estás se distorsionan, aparece la desarmonía, y ésta produce la enfermedad. El sonido de los cuencos, actúa directamente en las células, átomos y órganos del que la recibe en esos momentos, es el llamado efecto resonancia, en el que una célula que está en desarmonía es cambiada a armónica, cuando recibe este tipo de sonidos y acaban teniendo la misma vibración que estos cuencos, sean de metal o de cuarzo. Nuestro cuerpo se mejora de forma integral, responde de una manera natural, y en la primera sesión se dejan notar los primeros efectos. Se puede recibir de manera individual, en sesiones de una hora., o de manera grupal en los llamados conciertos Sonoros, que son muy efectivos y se produce una maravillosa sensación de relajación y bienestar. Alguna de las mejorías entre las que se encuentra este tipo de terapias, es un alivio del estrés y la ansiedad, armoniza todos nuestros chacras, equilibra los hemisferios cerebrales ,fortalece el sistema inmunitario, puede llevar a un estado de relajación profunda, y muchos más que se descubren en las sesiones. Una forma más de restablecer nuestro cuerpo, alma y mente.https://www.facebook.com/pages/Saiku/187494758027307?ref=tn_tnmn |
Hay que decir adiós a Miami y Nueva Orleans. No importa lo que hagamos para frenar el calentamiento global, estas y otras ciudades costeras estadounidenses quedarán sumergidas por el crecimiento del nivel del mar, según un estudio de la revista Actas.
“El futuro de muchas ciudades depende de nuestras elecciones sobre las emisiones de CO2 pero parece que ya es demasiado tarde para algunas de ellas, según nuestro análisis”, dice Ben Strauss, autor principal del estudio aparecido este lunes en la revista Actas de la Academia Nacional de Ciencias de Estados Unidos.
“Es difícil imaginar cómo podríamos defender a Miami en el largo plazo”, señala Strauss. La baja altura de Miami y el que la ciudad está sobre un terreno de piedra caliza porosa hacen difícil que sea suficiente con laconstrucción de malecones o diques.
El estado de Florida tiene el mayor número de grandes ciudades en riesgo de quedar bajo el nivel del mar y alberga un 40% del total de la población que en Estados Unidos se verá afectada. Después de Florida, los siguientes tres estados que sufrirán los mayores problemas serán California, Luisiana y Nueva York. Nueva Orleans, un hito de la cultura y del jazz estadounidense, también quedará bajo el agua. “Lo que pasará en Nueva Orleans será muy triste (…) mucho peor que en Miami”, sostiene Strauss.
Nueva York no escapa al peligro y, en el peor de los casos, la ciudad podría ser invivible para 2085, añade la investigación. Los científicos ya han establecido que si no hacemos nada para reducir la quema de combustibles fósiles hacia el año 2100, el planeta se enfrentará a una subida del nivel del mar entre 4,3 y 9,9 metros, explica Strauss, uno de los vicepresidentes de la ONG Climate Central.
Ya sabemos que va a ocurrir, la única duda es cuándo. “Algo de esto podría suceder tan rápido como en el próximo siglo (…), pero también podría tomar muchos siglos”, señaló Strauss.
Aunque para Miami y Nueva Orleans la suerte está echada, una fuerte modificación para reducir las emisiones de carbono a los niveles equiparables a los que se presentaban en 1950 podría ayudar en otras zonas.
Un total de 14 ciudades con más de 100.000 habitantes podrían evitar un desastre al menos por este siglo, incluyendo Jacksonville en Florida, Chesapeake, Norfolk y Virginia Beach en Virginia, y Sacramento y Stockton en California.
“Estamos tratando de mostrar las consecuencias de nuestras elecciones respecto a las emisiones de carbono”, afirma Strauss, cuyo estudio fue editado por James Hansen, un científico de la NASA reconocido por sus estudios sobre el cambio climático.
Hacer reducciones de carbono extremas y utilizar energías renovables podría salvar a millones de personas que viven en las zonas costeras, señala la investigación. El estudio estima que más de 20 millones de personas residen en zonas que van a quedar bajo el agua.
“Es cómo pensar en un montón de hielo en una habitación caliente. Ya sabes que se va a derretir, pero es más difícil saber qué tan rápido lo va a hacer”, agrega.
España, en riesgo
Los pronósticos científicos para España indican un aumento de las temperaturas para finales de siglo de hasta 3-5ºC. Este incremento de la temperatura global es solo uno de los efectos del cambio climático. Otras consecuencias, que ya se están apreciando en nuestras costas, son el aumento del nivel del mar, que puede provocar inundaciones, el aumento de la frecuencia e intensidad de temporales, cambios en la dirección y fuerza del oleaje, junto a otros efectos como la acidificación de los mares.
WWF alerta de que en este escenario, de aumento del nivel del mar en 6 cm para 2040, los retrocesos de la línea de costa serán de 3 metros en las costas cantábricas y gallegas, de 2 metros en el Golfo de Cádiz, y entre 1-2 metros en las islas Canarias y en la fachada Mediterránea.
En España las zonas costeras son las que cuentan con una mayor densidad de población y el peso socioeconómico de estas áreas, debido principalmente al turismo, es de vital importancia para el conjunto del país. Según datos del Ministerio de Medio Ambiente, una costa bien conservada genera puestos de trabajo y beneficios de unos 8.000 millones de euros al año, lo que supone un 10% del PIB del país. Por el contrario, una costa en mal estado significa un aumento del riesgo para la población que vive en estas áreas y es una pérdida constante de dinero público que se destina a restaurar playas, paseos marítimos o infraestructuras costeras. Estos datos evidencian la importancia de preservar el litoral, en un país que cuenta con más de 8.000 km de costa y donde vive casi casi el 60% de la población española, es decir, unos 23 millones de personas.
A nivel global, la temperatura superficial del mar ha aumentado en el 70% de su superficie y sus consecuencias ya se aprecian en la distribución de los ecosistemas costeros y marinos. Importantes hábitats, como playas, sistemas dunares, lagunas costeras, humedales, marismas, marjales, salinas, rías o praderas submarinas, ya se están desplazando y alterando debido a los efectos del cambio climático.
(Fuente: lainformacion.com)
Si tienes artritis, eso significa que algo no esta bien en las articulaciones, y lo que a ciencia cierta no anda bien depende del tipo de artritis que tengas.
Puede darse el caso de que el cartílago esté desgastado, que exista una falta de fluido sinovial, que haya una infección autoinmune o una combinación de diferentes factores.
Cualquiera que sea la causa de la artritis, ella viene con dolores bastante severos, por lo tanto, ahora mostraremos una manera natural para deshacerse del dolor causado por la artritis.
De acuerdo a muchos autores, los jugos son una muy buena terapia a largo plazo para aliviar el dolor en las articulaciones. Son muy efectivas y no producen efectos secundarios ni consecuencias indeseadas.
Una de las ventajas de esta forma de tratamiento es que además de eliminar el dolor, tiene un efecto integral sobre todo el organismo, rejuvenece y otorga energía. No hay necesidad de preocuparse de las dosis, ya que una sobredosis es totalmente segura.
Los jugos naturales pueden ser utilizados por sus efectos preventivos, pero también como medicina en caso de pacientes cuyas articulaciones ya han sido afectadas por la artritis.

A continuación, una lista de los jugos más efectivos:
El jugo de piña es muy bueno par ala salud de las articulaciones, ya que contiene una enzima natural llamada bromean, conocida por sus propiedades anti-inflamatorias.
El jugo de piña es muy efectivo para las lesiones deportivas, el dolor de las articulaciones y la hinchazón post-operaroria. Además de esto, es un gran combustible para el organismo y contiene casi todos los minerales y vitaminas necesarias.
Se recomienda consumir de 300 a 350 ml. de jugo de piña al día.
Las cerezas contienen un químico llamado antinocianinas, el cual actúa como un potente agente anti-inflamatorio que alivia el dolor causado por la artritis. Contiene betacaroteno y cobre, los cuales son muy efectivos en el tratamiento de la artritis reumatoide.
Este jugo es uno de los remedios caseros más efectivos para los problemas causados por la artritis, ha sido usado por siglos para este propósito. El método tradicional para preparar este jugo, es cortar las papas en rebanadas muy finas, con cáscara y todo, ponerlas en un vaso lleno de agua y dejar toda la noche. Se debe tomar esta agua por la mañana con el estómago vacío.
Debes preparar jugos de fruta cruda con la ayuda de una licuadora o juguera, ya que los jugos envasados no pueden ser utilizados como medicina.
Fuente:
http://www.healthandhealthyliving.com/3-powerful-beverages-to-treat-arthritis-joint-pain-naturally/
Los beneficios para la salud que conlleva el consumo de vino han sido noticia ultimamente, dejando a la cerveza en las sombras. Pero científicos están descubieron nuevas formas en las que el último podría ser una bebida más saludable de lo que se pensaba. (Cerveza combate osteoporosis)
Invesigadores, del Laboratorio Estatal de Química Orgánica Aplicada y de la Facultad de Química de la Universidad de Lanzhou, en China, han reportado que un compuesto del lúpulo (Humulus lupulus), podría ayudar a proteger de daños a las neuronas, y tiene el potencial de desacelerar el desarrollo de trastorno como el Alzheimer y el Parkinson.
Los cientificos notaron que la creciente evidencia sugiere que el daño oxidativo a las neuronas contribuye al desarrollo de enfermedades que se originan en el cerebro. Si los científicos logran encontrar una manera de prevenir que las celulas sean dañadas de ésta forma, podrían ayudar a prevenir o aminorar el desarrollo de las enfermedades neurodegenerativas.
Uno de los compuestos del lúpulo, llamado xanthohumol, ha recibido la atencion de los investigadores debido a sus beneficios potenciales, incluyendo antioxidación, protecci´ón cardiovascular y sus propiedad anticancerígenas. Ahora han decidido probar los efectos del xanthohumol en el cerebro.
En las pruebas de laboratorio, los científicos descubrieron que el compuesto podría proteger las neurnoas y potencialmente ayudar a demorar el desarrollo de trastornos mentales. El equipo concluyó que el xanthohumol podría ser un buen candidato para combatir estas enfermedades.
El lúpulo es utilizado como saborizante y agente estabiliuzador en la cerveza, aportando a la bebida su sabor amargo y aroma. También es la causa de la estimulación del apetito que produce la cerveza.
Los resultados fueron publicados en Journal of Agricultural and Food Chemistry.
Crédito de la imagen: Agencja Interaktywna Artur Czyżewski / Pixabay
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