CHUÑO PFUTI CON HUEVO Y QUESO
Ingredientes: Chuño remojado (cinco por persona). Agua. Sal. Cuatro huevos. Un quesito blanco pequeño.
Preparación: El chuño remojado, lavado, exprimido y cocido, se lo desmenuza pellizcándolo. Aparte en la sartén con aceite se rompen cuatro huevos o más. Cuando ya están medio cuajados se mezcla con el chuño, agregándole inmediatamente una taza de queso cortado en cua-draditos diminutos.
Para que el mezclado sea perfecto, se tapa la olla y se sacude varias veces.
Manera de servir: Como en las anteriores recetas.
Quiero darte las gracias de nuevo por haber pensado en mi para este premio. Los invito a visitar el blog de Marina, que estoy segura les gustara y sera de mucha utilidad para conservarse saludables.
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