“Apthapi”

Lo Destacado

• Refresco de Mocochinchi

  
  

  Para la temporada de calor que se vive en Santa Cruz no hay  nada mejor que hacerle frente con un buen mocochinchi frío que ayude a calmar la sed provocada por las altas temperaturas. Este refresco típico de la cocina cruceña es uno de los favoritos de muchos. Lo puedes disfrutar en diversos lugares  de […]

• Pan Acimo

  
  

             Y para celebrar San Valentín, os traigo una receta más antigua que el propio Santo en cuestión, porque es el primer pan conocido a lo largo de la historia. Se elabora sin levadura y se hace mezclando simplemente harina de algún cereal con agua y sal (opcional). Otros tipos de […]

• Roscas de Maiz

  
  

  INGREDIENTES 4 libras de quesillo fresco 2 libras de harina de maíz ½ libra de yuca cocida y molida sal al gusto leche necesaria para formar la masa suave PREPARACIÓN Primero se hace cocer las dos libras de maíz blanco, una vez cocido se deja secar y se muele. Cernir la harina de maíz. En […]

• Asado al Asador

  
  

    Vídeo: Cordero al asador por el usuario Grazia Mangi El asador es un método para asar la carne, atravesada por una estaca ubicada en posición vertical y con las brasas en el suelo. La diferencia entre el asado a la parrilla y el asado al asador es que en este ultimo lo importante es la calidad de […]

• Comiendo con los deditos (Finger Food)

  
  

  A partir de hoy y en este horario diariamente compartire con ustedes algunas ideas para hacer bocaditos Quiero hablarles de una nueva  tendencia en la cocina: comer con los dedos. No tiene que ver con “comer con las manos”. Se trata de comida que puede ser consumida de manera limpia, fácil y comer de uno o […]