Volvemos a encender el horno y desempolvar las cucharas de madera, que viene la temporada de otoño y muchas recetas y retos por hacer!!! Tras unas vacaciones excepcionales, las energías están renovadas y las recetas se agolpan en mi cabeza, todavía no tengo los pies aterrizados en la cocina y mis manos ya quieren amasar, batir y sobretodo CREAR!!!!
La primera entrada de esta temporada ha sido el descubrimiento de este verano, el Agua de Guanábana, y todo empezó de camino a la playa en “Playa del Carmen”, en una tienda de jugos y aguas lo vendían y aunque no conocía la fruta como tal, sabía de ella por un son jarocho que me encanta escuchar, así que compramos un litro y rápidamente nos hicimos adictas a nuestra agua de guanábana todas las tardes, en la piscina, en la playa, de vuelta de las excursiones, allá donde veíamos su nombre escrito allá que comprábamos una. Cuando nos fuimos a la capital mexicana se nos hizo casi difícil encontrarla, pero gracias a un gran amigo lo tomamos en polo y también estaba deliciosa.
Cuando ya quedaban unos días para regresarnos a España se me metió en la cabeza llevarme una guanábana para poder realizar esta entrada, pero no la encontré fresca, me dijeron que su temporada era principalmente en julio. Con la penita de no poder hacerla en mi país, me regresé y la sorpresa es que encontré en una tienda su pulpa congelada. Tengo que decir que no es tan exquisita, porque yo creo que el mar, el sol y el airecito caribeño tienen mucho que ver.
En estas vacaciones he tenido tiempo para pensar como abrir esta nueva estación, de momento decir que vendrán mermeladas y confituras de frutos de temporada y recetas traídas de México!!!!
Empezamos!!!
Agua de Guanábana
Ingredientes:
250 gr. de pulpa de la fruta
2 cucharadas soperas de azúcar blanca
½ vaso (de los de agua) de leche entera
Agua para rebajar
Elaboración
Creo que es la más rápida que he tenido que describir, jejeje, en un recipiente colocar la pulpa de guanábana, el azúcar, la leche, usar la batidora para mezclar todos los ingredientes y añadir poco a poco el agua.
Para servirlo, bien frío, poner hielos en los vasos y a disfrutar del agua de guanábana, tan refrescante y nutritiva (esta maravillosa fruta es un portento de beneficios para la salud) y de todos los buenos recuerdos del verano!!!!
En alimentación se denomina embutido a una pieza, generalmente de carne picada y condimentada con hierbas aromáticas y diferentes especias que es introducida en piel de tripas de cerdo.
En la fabricación industrial moderna de estos productos se utiliza un tipo de tripa artificial, que resulta comestible. Su forma de curación ha hecho que sea fácilmente conservable a lo largo de relativamente largos periodos de tiempo. Los embutidos se suelen vender en carnicerías y más específicamente en charcuterías
Los tipos de embutidos
Los embutidos se pueden dividir en diferentes clases: frescos, secos y semisecos, cocidos, cocidos y ahumados, ahumados no cocidos y los realizados mediante carne cocida.
Esta si que es watia:, el hoyo con una torre de piedras cuidadosamente suerpuestas, deben haberse demorado harto en hacer el castillito
Adentro arde un fuego infernal, siempre que veo estas cosas me preocupo si es que no me espera algo parecido para después que estire la pata
Las piedras se deben calentar por los bordes, por eso están colocadas de esa forma. Cada cierto tiempo se rocían con agua con sal. Cuando las piedras se ponen blancas está listo para echar la comida
Carnes y pollos en abundancia, nadando un una salsa deliciosamente sazonada
Y por supuesto las infaltables humintas
Estos son los ingenieros en watia, unos expertos en el arte de prepararla
La señora ingeniera dirige y da los últimos toques de sazón a las carnes
Ahora que las piedras se pusieron blancas se comienza a desarmar la torre, con palas y con mucho cuidado
Y para adentro las ollas y fuentes
Se van colocando con lo más difícil de cocer en la parte de abajo
Y adentro de cada olla o bandeja una piedra caliente impregnada en agua salada
Miren como empiezan a llegar los invitados para ver como se llena la watia
Al lado se arma un fogón para mantener las presas calientes después de que se abra
se tapa todo con hojas de plátano, les pregunto cuantas watias han hecho «más de noventa, desde hace unos 20 años»
Luego con alfalfa ¿y la watia más grande? «una para mil personas, en un casamiento. La hicimos en una zanja»
Tristan no le da descanso a la cámara
Tomando fotos del proceso y los participantes
Finalmente se tapa todo con tierra para que no escape nada de humo
Como esta es una watia legal, nuestro anfitrión ofrenda una mesa dulce para ofrecer a la pachamama y además para que todos tengamos suerte
La mesa consiste en un paño cuadrado que representa los cuatro suyos en que se divide el mundo según la visión tradicional, encima van los confites, challa , serpentina e incienso. Recién ahora entiendo por qué se adornan los camiones para bautizarlos
Y la dueña de casa, bien chayada, nos sirve el caliente de té, canela y alcohol de 90 grados. Claro que antes de copetear le ofrecemos a la pachamama, para que ella nos devuelva en el futuro
Ya que estamos en paz con la madre tierra y libres de las maldades de los cachudos, solo hay que esperar una hora para destapar la watia
Los niños si que saben darse la gran vida. Miren a ese en
Mientras tanto un precioso saca tu real posa para que le saque su foto
Ha pasado una hora y es momento de abrir la watia
Afuera toda la tierra, ahora a sacar las hojas
Entremedio una sabrosa cama de habas cocidas al vapor
Un aplauso espontáneo para los ingenieros cuando comienzan a aparecer las ollas y bandejas humeantes
Tristan sigue de paparazzi, debe haber sacado unas 50 fotos o más
Mientras la multitud expectante
En el siguiente sitio encontré la mejor descripción de como hacer la watia.
Jardín de Asia es uno de los restaurantes que en menos de siete años ha sabido posicionarse tanto en gastronomía como en su decoración con Ajakai (canastos de agua) y para este año Jorge Calvo, director de Gastronomía y Franquicias del restaurante, que se encuentra el hotel Los Tajibos, señaló que tendrán varias novedades con el fin de posicionar a nivel mundial la gastronomía boliviana.
¿Cómo es que surge la idea de crear Jardín de Asia?
J.C.: Surge a raíz de crear un atractivo nuevo para los huéspedes del Hotel Los Tajibos. En ese entonces las propuestas gastronómicas dentro de los hoteles en el mundo tendían a ser genéricas y quizás hasta aburridas. Tuvimos la visión de innovar para ofrecer a nuestros clientes algo único y diferente. Tuvimos la habilidad de crear un atractivo para el hotel pero también para la ciudad.
¿De dónde proviene el nombre?
J.C.: Está inspirado en el concepto del restaurante. Desde la arquitectura hasta el estilo culinario, existe una relación muy estrecha con la naturaleza. Esto se puede ver reflejado en los materiales que se utilizaron para la ambientación, la puesta en escena, nuestra filosofía a la hora de crear nuestros platos, etc. Nuestra cocina es asiática con influencia amazónica y andina.
¿En qué se diferencian de otros restaurantes?
J.C.: Se diferencia principalmente por su infraestructura y su filosofía de cocina que es muy particular. En cuanto a arquitectura y diseño se refiere, Juan Carlos Menacho fue la persona encomendada para crear este edén que nos diferencia de cualquier restaurante en el mundo. El diseño ha sido laureado a lo largo de estos años por sendos medios de comunicación, importantes instituciones de arquitectura y ni qué decir nuestra clientela.
En cuanto a nuestra filosofía de cocina, somos un restaurante que cuida y valora la cadena productiva de alimentos de comienzo a fin. Contamos con LAB360, nuestro laboratorio de investigación y desarrollo de recetas, que se encarga de redescubrir insumos nativos con el fin de ayudar a comunidades y a revalorizar nuestro patrimonio alimentario. Hacemos cocina con propósito y con la visión de posicionar a la cocina boliviana dentro de los circuitos mundiales de gastronomía.
¿Qué significa el último premio que recibieron?
J.C.: El haber sido nominados por la COMO SUR (el portal de actualidad gastronómica más reconocido en Latinoamérica) como Mejor Restaurante de Bolivia, Mejor Chef de Bolivia y Mejor Evento Gastronómico de Bolivia significó muchísimo porque el hecho de ganar los tres premios sobrepasó nuestras expectativas.
Hemos aceptado estos reconocimientos con gran humildad y agradecimiento.
¿Les vale de algo recibir este tipo de reconocimientos?
J.C.: Vale muchísimos porque nos pone en el mapa latinoamericano. Esto para el equipo representa un gran estímulo y principalmente una pauta de que estamos trabajando en la dirección correcta, porque queremos dar a conocer nuestros sabores y filosofía al mundo y este es un gran paso para llegar a ese fin.
Sabemos que el sector gastronómico del país está en ascenso, ¿está realmente llegando a todos?
J.C.: La gastronomía en el país está en ascenso y esto se lo puede evidenciar en la cantidad de estudiantes de gastronomía que hoy en día se gradúan, en la cantidad de restaurantes de todo tipo de categorías y géneros que se abren actualmente, con la gran cobertura que los medios dedican a este rubro, la cantidad de ferias gastronómicas regionales que se ven, el fortalecimiento de las asociaciones y cámaras gastronómicas de cada departamento, etc. Este sector tiene un efecto multiplicador en la sociedad y en la economía, y es por eso que todo el país se ve afectado en forma positiva.
¿Considera que el sector cuenta con el apoyo del Estado?
J.C.: Tradicionalmente este sector, como en muchos otros, no ha recibido la atención del Estado. Los restauranteros por lo general han tenido que batírselas solos para lo que son todos los procesos legales de puesta en marcha, promoción, controles de inocuidad alimentaria, etc. Hoy en día, sin embargo, se ha visto un interés por parte de este gobierno en potenciar este sector. Esto se ha podido evidenciar a través de la participación del viceministro de Turismo, Marko Machicao, en varias ferias gastronómicas y en sus referencias respecto al gran modelo social y económico que ha logrado el Perú gracias a la gastronomía.
¿Han tenido ofertas de comprar su franquicia en el exterior?
J.C.: Hemos tenido varias intenciones para llevar Jardín de Asia al exterior en el modelo de franquicia e inclusive sociedad. Hemos recibido interés de Buenos Aires, Asunción, Iquique, Lima, Miami e inclusive Dubái, desde luego es natural que muchas intenciones no se lleguen a concretar. Por ahora, nos concentramos en fortalecer la filosofía de nuestra cocina.
Tengo entendido que cambiarán toda su carta de bebidas ¿Cuál es el objetivo?
J.C.: Muy pronto emprenderemos una reingeniería absoluta de nuestro menú de bebidas junto al reconocido mixólogo boliviano JP Cáceres. Lo que haremos es reproducir nuestra identidad culinaria en nuestra coctelería de tal modo que cerremos todo el círculo.
¿Cuál es el secreto para lograr el posicionamiento que consiguió Jardín de Asia en menos de siete años?
J.C.: El secreto nuestro está en hacer desde las cosas más minúsculas hasta las más grandes con propósito, en forma dedicada, concentrada y con mucha pasión.
¿Qué novedades tiene preparadas para este año?
J.C.: Este año continuaremos con el ciclo de cenas con chefs internacionales invitados denominado “Encuentros” y con “Nudos POP UP”. Durante estos eventos traeremos a muchos medios de prensa internacionales con el fin de dar a conocer lo que Bolivia tiene por ofrecer al mundo.
Por otra parte, tenemos la intención de profundizar la incorporación de insumos amazónicos a nuestra carta, para ello emprenderemos varios viajes a la amazonía boliviana con nuestro equipo del LAB360.
‘Hacemos cocina con el propósito de posicionar a la cocina boliviana dentro de los circuitos mundiales’.
En el inicio de toda empresa humana que ha tenido importancia hay una leyenda. El origen del café no ha sido una excepción.
Una leyenda, conocida por musulmanes y cristianos, habla de que en una ocasión en que el Profeta Muhammad (swas) estaba enfermo, el ángel Gabriel le devolvió la salud y la fuerza viril, ofreciéndole una bebida negra como la gran Piedra Negra que hay en La Meca.
Como esta leyenda corren otras muchas que subrayan la importancia que se le ha atribuido al café a lo largo de la historia humana. Lo que parece cierto es que el café se empezó a consumir en las altiplanicies de Abisinia, donde crecía en forma silvestre su modalidad llamada Arábica.
De Etiopía pasó a Arabia y a la India, probablemente a través de peregrinos musulmanes que viajaban a La Meca, ya que las rutas de peregrinación fueron al mismo tiempo, durante siglos, grandes rutas comerciales. Pero los grandes propagadores del café fueron los holandeses, que explotaron grandes plantaciones del mismo en sus colonias de Ceilán e Indonesia.
Ellos fueron los importadores del cafeto y quienes lo aclimataron en los jardines botánicos de Amsterdam, Paris y Londres, desde donde pasó a la Guayana holandesa, al Brasil, a Centroamérica y a otros muchos países. Gracias a lo cual en tres siglos esta infusión ha pasado de ser casi desconocida a convertirse en una bebida universal que Bach, Balzac, Beethoven, Goldoni, Napoleón, Rossini, Voltaire y otros muchos personajes de la historia han consumido en grandes cantidades y elogiado desmesuradamente.
El origen del café
Las plantas de Café son originarias de la antigua Etiopía en la República de Yemen.
Es fácil confundirse con el origen verdadero del café, ya que antiguas leyendas sobre el cultivo y la costumbre de tomar café provienen de Arabia. Uno de los más antiguos escritos que hace referencia al café es llamado «The Success of Coffee» (El éxito del café), escrito por un sensible hombre originario de la Mecca llamado Abu-Bek a principios del S.XV y fue traducido al Francés en 1699 por Antoine de Gailland, el mismo que tradujo «Thousand and One Arabian Nights» (Las mil y una noches).
La más fuerte y aceptada de las leyendas acerca del descubrimiento del café y la bebida del café es la que hace referencia a un pastor llamado Kaldi. La leyenda dice que Kaldi se dió cuenta del extraño comportamiento de sus cabras después de que habían comido la fruta y las hojas de cierto arbusto. Las cabras estaban saltando alrededor muy excitadas y llenas de energía. El arbusto del que Kaldi pensó que sus cabras habían comido las frutas tenía como frutas parecidas a las cerezas. Entonces Kaldi decidió probar las hojas del arbusto y un rato después se sintió lleno de energía.
Kaldi después llevó algunos frutos y ramas de ese arbusto a un monasterio. Allí le contó al Abad la historia de las cabras y de como se había sentido después de haber comido las hojas. El Abad decidió cocinar las ramas y las cerezas; el resultado fue una bebida muy amarga que él tiró de inmediato al fuego. Cuando las cerezas cayeron en las brazas empezaron a hervir, las arvejas verdes que tenían en su interior produjeron un delicioso aroma que hicieron que el Abad pensara en hacer una bebida basada en el café tostado, y es así como la bebida del café nace.
Dispersión del consumo y cultivo
Los Arabes fueron los primeros en descubrir las virtudes y las posibilidades económicas del café. Esto fue porque desarrollaron todo el proceso de cultivo y procesamiento del café y lo guardaron como un secreto. Los Arabes también trataron de evitar la extradición de cualquier semilla de café.
El café comenzó a conquistar territorio en el mundo como la bebida favorita en Europa, y llegó a Italia en 1645 cortesía de el comerciante Veneciano Pietro Della Valle. Inglaterra comezó a tomar café en 1650 gracias a el comercianto Daniel Edwards, quien fue el primero que abrió un establecimiento de venta de café en Inglaterra y en Europa.
Otro autor, H.J.E. Jacob, afirma que el café como bebida en Europa comienza en Vienna con la invasion por parte de Turkish bajo el comando de Kara-Mustafa. Jacob además da credito a un heroe de la época, Josef Koltschitzky, por abrir el primer «Cafe» en Septiembre 12 de 1683 en el centro de la ciudad de Vienna.
El café llegó a Francia através de el Puerto de Marcella. En 1660 algunos comerciantes de ese puerto quienes sabían del café , sus atributos y efectos por sus viajes alrededor del mundo, decidieron llevar unos cuantos sacos desde Egipto y por 1661 la primera tienda de café fue abierta en Marcella.
La historia señala a Soliman Aga, el embajador de Persia en Paris durante el reinado de Luis XIV, como el primero en introducir el café en la Monarquía y la alta sociedad Francesa.
La primera tienda de café en Paris fue abierta al público en 1672 por Pascal Armeniano a lo largo de la tradicional avenida Saint German. Un Siciliano de nombre Procopio abrió una tienda similar cerca, donde se reunían alrededor del exquisito sabor del café, muchos de los mejores ejemplares de la sociedad Parisina. En 1689 Procopio trasladó su tienda de café a un lugar cerca al Teatro de la Comedia Francés donde prosperó y posteriormente finalizó cuando ya era conocido en todo Paris.
El efecto
Mucha gente cree que el sabor y el aroma están en la cafeína pero no es así. El café tiene un 12% de cafeína (menos que el té) y el sabor se lo dan los azucares y aceites naturales de cada grano. Igualmente, el término exacto para descafeinado debería ser cafeína reducida, porque se puede sacar el 99% de ella.
Irónicamente a la creencia popular, el expreso tiene menos cafeína que el de filtro, porque el agua pasa por los molinillos mas lentamente (de 15 a 22 segundos) que por el tradicional filtro.
Proba el Green Capuccino
Sugerencias para disfrutar el café
• Preparar el café con agua mineral a temperatura entre 85 y 96 grados, si hierve esperar a que se enfríe.
• Si muele los granos, utilícelos de inmediato. Moler aproximadamente 20 g. por cada taza a servir.
• Un buen expreso se puede juzgar por el color acaramelado de la espuma en su superficie.
• No hervir jamas el café.
• Si tiene que calentarlo, hágalo a baño maría.
• Si utiliza filtros de papel, humedecer el café con agua fría antes de verter el agua caliente.
• Nunca lo sirva en vasos de plástico o metal, ya que estos alteran el sabor original.
• Utilizar tazas chicas de loza, porcelana, vidrio o barro. Es mejor tomar una segunda taza que una grande y fría. (sin desmerecer las sabrosas variantes de frapuccinos y mokaccinos).
• El compañero ideal: Chocolate amargo, realza el sabor.
Ingredientes:
• 1 litro de leche
• 1 tubito de vainillina
• 2 copas de licor de naranja
• 4 cucharaditas de café soluble
• 200 g de azúcar
• 4 cubitos de hielo
Preparación:
• Disolver el azúcar en la leche hirviendo y añadir la vainillina.
• Dejar enfriar e introducir en la nevera. En la batidora verter la leche, muy fria, el licor de naranja y cuatro cubitos de hielo. Una vez bien batido, verter en copas alargadas y espolvorear por encima el café soluble.
Café Americano
Para 8 personas
Ingredientes:
• 4 cucharadas soperas de café molido
• 3/4 de litro de agua
Preparación:
Se trata de un café largo que se toma a todas horas, incluso en las comidas y, generalmente, sin endulzar
Café Calipso
Para 4 personas
Ingredientes:
• 4 cucharadas soperas de café molido
• 4 cucharaditas de melaza
• 4 copas de Bacardí
Preparación:
Preparar un café fuerte para 4 personas. Poner una cucharadita de melaza en cada tacita y una copita de Bacardí. Verter el café muy caliente.
Café canelado
Para 4 personas
Ingredientes:
• 4 cucharadas soperas de café molido
• 4 cucharaditas de melaza
• 4 copas de Bacardí
Preparación:
Preparar un café exprés. Añadir en caliente una pizca de canela. Servir con media ramita de canela en cada taza.
Café «Champs Elysées»
Para 4 personasIngredientes:
• 4 cucharadas de café molido
• 4 cucharadas de Parfait Amour
• 8 cucharadas de nata montada
• 4 cucharaditas de jarabe de grosella
• 4 cucharaditas de azúcar
Preparación:
Preparar un café exprés medio largo. Repartirlo en 4 tazas. Colocar, repartida, la nata montada. Verter el licor por encima. Verter el jarabe de grosella. Espolvorear con el azúcar.
Café Flambeado
Para 6 personas
Ingredientes:
• 1/4 de litro de aguardiente de caña
• 1/4 de litro de ron negro
• 1/4 de litro de coñac
• 1/4 de litro de café (puro,sin azúcar,caliente)
• 25 a 30 terrones de azúcar
• 1 bastoncillo de canela
• la piel de medio limón
Preparación:
• En el centro de una cazuela mediana de barro poner los terrones de azúcar.
• Verter la caña, el ron y el coñac. Introducir la canela y la piel del limón.
• Prender fuego al azúcar embebido de alcohol y dejar arder durante diez minutos, removiendo suavemente con una cuchara. Cuando las llamas decrecen en intensidad, verter en la cazuela el café ya preparado, remover un poco más y servir con el cucharón, en tazas de café.
Café «Du Matín»
Para 4 personas
Ingredientes:
• 4 cucharadas de café molido
• 3/4 de litro de leche completa
• azúcar
Preparación:
Preparar un café largo. Repartir en 4 bols o tazas grandes. Hervir la leche hasta que saque espuma. Verter la leche por encima del café, procurando que caiga espuma en cada taza o bol. Endulzar a voluntad.
Café «Château»
Para 4 personas
Ingredientes:
• 4 cucharadas de café molido
• 4 copitas de licor de cerezas
• 4 cucharaditas de crema Chantilly
Preparación:
Preparar un café fuerte para 4 tacitas. Poner el licor en las tazas y verter el café muy caliente. Verter por encima de cada taza una cucharadita de crema.
Café Antillano
Para 4 personas
Ingredientes:
• 4 cucharadas soperas de café molido
• 4 cucharadas de licor de caña
• 1 pizca de canela en polvo
Preparación:
Preparar un café exprés, corto. En caliente, poner una pizca de canela. Añadir el licor de caña. Endulzar a voluntad.
Café al Caramelo
Para 4 personas
Ingredientes:
• 4 cucharadas soperas de café molido
• 4 cucharadas soperas de caramelo liquído
• 4 cucharadas soperas de crema de leche
Preparación:
Preparar un café largo y verter el caramelo. Verter en cuatro tazas,muy caliente. Poner por encima la crema de leche.
Café Capuccino
Para 8 personas
Ingredientes:
• 6 cucharadas soperas de café molido
• 1 litro de leche
• canela en polvo, o bien piel de naranja rallada.
• 8 cucharadas de Chocolate rallado.
Preparación:
• Preparar el café utilizando leche en vez de agua.
• Servir añadiendo canela en polvo o raspadura de piel de naranja y por encima el chocolate rallado. Endulzar a voluntad.
-Primero mira el vino, inclinando la copa unos 45º contra un fondo claro, como una hoja de papel blanco.
-El vino debe verse límpido (ningún elemento flotando), fluido, brillante, claro y transparente, de no ser así, podría ser un vino en mal estado.
-Los Cabernet Sauvigon siempre serán los más intensos y profundos de color, mientras los demás tintos son más suaves.
-En los blancos, los Chardonay son más amarillos que los Sauvignon Blanc, que son más aguados y con tonos más verdosos.
-Puedes captar la edad del vino: el rojo violeta azulado indica el vino más joven, el rojo rubí, la edad media y el anaranjado o con matices a ladrillo, el vino viejo. En cuanto a los blancos, los reflejos verdosos se precian en un vino joven, el amarillo pajizo en un vino medio y los reflejos dorados en un vino viejo.
-También puedes captar la cantidad de alcohol: al girar la copa el vino se va adhiriendo como “piernas” o “lágrimas”. Si estas son más gruesas y viscosas, el vino posee mayor graduación alcohólica, si son estas delgadas y escurren con rapidez, contiene menos alcohol.
Fase olfativa:
-Llena sólo 1/3 de la copa, girándola para que suelte los aromas y huele profundamente la cantidad de veces que sea necesario, concéntrate, libera tu imaginación: ¿tiene algún aroma predominante?, gira el vino en la copa y huele nuevamente: ¿cambió?, ¿mejoró?, ¿hay más aromas?. Puedes encontrar aromas a fruta…cítrica, berries, fruta fresca, fruta madura, fruta cocida…¿hay vegetales como pimentón verde, champignon, hierbas? Puedes encontrar también madera, humos chocolate, vainilla…
-Primero el olfato habla de la cepa, en segundo lugar por los procesos que ha pasado y finalmente de la guarda, por ejemplo si ha pasado por barricas de madera (aromas a madera).
Fase gustativa
-Toma un sorbo y mueve el vino por toda tu boca, así podrás percibir los cuatro sabores básicos: dulce en la punta de la lengua, ácido en los costados, salado arriba y el amargo al final.
-El sabor es la combinación de aroma y gusto: ¿persisten los aromas que sentiste o cambiaron, hay nuevos?
-El cuerpo o volumen del vino se nos revelará con la sensación de “peso” en la lengua. Puede ser ligero, medio o robusto.
-La textura es la sensación que el vino produce en la lengua, sedosidad, áspero, rugoso, burbujas, etc.
-La acidez da al vino un sabor chispeante y fresco. El exceso es desagradable, amargo y la falta de acidez lo deja flojo.
-Mientras más alcohol tenga el vino más redondo es en boca, si no hay equilibrio en relación a la fruta, el vino parecerá picante.
-Cuando percibes sequedad o dulzor estás apreciando la cantidad de azúcar natural del vino, el cual debe estar equilibrado por la acidez, pues de lo contrario resulta muy relajante.
-Los taninos producen una textura al gusto afelpada y seca cuando el vino tinto es muy joven, pues procede del hollejo y semillas de la uva. Los taninos se van suavizando con el tiempo y dan el cuerpo al vino.
-En boca se encuentra el equilibrio o armonía de un vino, donde se encuentra la balanza de aromas y sabores.
La Cata de un vino corresponde a una evaluación sensorial de este para lo cual se conjugan tres fases: visual, olfativa y gustativa.
Recuerda quien eres.Sana las heridas que impiden que te veas a ti misma,esas heridas que traes de muchas vidas,ahora por fin ha llegado el momento de que la Gran Diosa despierte en ti…..
Ella esta en tu interior esperando a que conectes con tu energía femenina y vayas hacia dentro para conocerte realmente .Solo hace falta que des el primer paso,ella esta ahí aguardándote ,paciente durante vidas de oscuridad pero ahora ha llego el momento de la luz…vence los miedos que que te impiden llegar a tu esencia,se valiente y enfrenta tu realidad con una nueva visión. Atrévete a ser tu misma y la Diosa despertara.
Después de siglos de sistema patriarcal,obligadas a vivir hacia afuera, trabajando ,luchando ,compitiendo ,consumiendo ,viviendo lejos de la naturaleza ,razonando ,siendo esclavizadas ,vendidas ,compradas ,violadas ,menospreciadas….llega el momento en el que el gran ciclo cósmico nos da a todos y todas otra oportunidad….
Ahora Gaia esta volviendo a la luz y necesita toda la fuerza femenina para sanar sus heridas y nacer a una nueva realidad.Ella necesita que todas y cada una de nosotras despierte a su Diosa interior y descubra su verdadera misión.Ella os advierte que es un camino duro pero a la vez maravilloso que cambiara vuestras vidas y os sacara de la oscuridad y el vacío.
Sed pacientes , amar incondicionalmente , honrad la naturaleza y vuestra Diosa despertara
Reíros,llorad,gritad, cantad, expresar vuestra individualidad y vuestra Diosa despertara
Expresaros de mil maneras , pintando,tejiendo,danzando,cocinando,escribiendo, y vuestra Diosa despertara
Abriros a vuestra intuición,a las sincronías , al misterio,a los ciclos y vuestra Diosa despertara
Agradeced cada día todo lo que os suceda y vuestra Diosa despertara
Amaros a vosotras mismas,sanaros,cuidaros,perdonaros,alimentad vuestro espíritu y vuestra Diosa despertara
Compartid con otras mujeres y vuestra Diosa despertara
Cuando queremos bajar unos centímetros de las medidas de nuestro cuerpo, tomamos acciones para que eso suceda, por ejemplo: hacemos ejercicio, comemos de forma más saludable, cambiamos hábitos y costumbres. Así mismo, podemos aplicar una serie de ejercicios que nos ayudarán a ser más felices, sigue algunas de estas prácticas y observa cómo todo comienza a cambiar a tu favor:
Al levantarte: Lo primero que dirás será GRACIAS!No importa si diriges ese agradecimiento a Dios, al universo, a ti mismo, a tus padres por haberte traído a este mundo. Solo agradece, agradece el nuevo día, que estás vivo, que tienes salud, que tu familia está bien, que tuviste donde pasar la noche. En fin, encontrarás miles de motivos por los cuales dar las gracias, dedícale el primer minuto de tu día a esta actividad.
Haz algo positivo por alguien, de igual forma, tan básico o complejo como desees, dale la cola a un amigo, dale paso a alguien que esté cruzando una calle, ayuda a alguien con sus paquetes, hasta una sonrisa cuenta, pero que tu día no acabe sin que sientas que has hecho algo positivo por alguien.
Está atento a algo positivo que te ocurra durante el día y anota la experiencia, puede ser algo tan cotidiano como que tu vecino esperó en el ascensor mientras cerrabas la puerta de tu casa, cualquier cosa grande o pequeña que consideres positiva, anótala, si no quieres hacerlo en una libreta, puedes hacerlo en tu celular, o donde te parezca cómodo.
Haz alguna actividad física, si ya tienes el ejercicio incorporado a tu vida diaria, perfecto, si no es así establece una rutina de ejercicios diaria, puedes comenzar por 15 minutos al día. Puedes salir a caminar, puedes inscribirte en un gimnasio, puedes hacer rutinas de ejercicios en casa, en Internet hay muchas que puedes ver o descargar. Lo importante es que tu cuerpo tenga una cuota diaria de actividad física, la vida es movimiento.
Come alguna fruta al día, preferiblemente a media mañana o media tarde, las propiedades de las frutas son formidables y su ingesta además de aportarnos calorías, ayuda a mantener un mejor estado de ánimo y si las comes como meriendas entre comidas, favorecerá a acelerar tu metabolismo.
Intenta meditar 5 minutos al día, si tienes rutinas de meditación incorporadas a tu vida, mantenlas como lo vienes haciendo, si no, comienza sentándote en un sitio tranquilo en una posición relajada, pero que no te genere sueño, te recomendamos sentado, con la espalda erguida y el dorso de tus manos apoyado en tus rodillas, una vez cómodo: respira por tu nariz, mantente concentrado solo en tu respiración, siente el aire entrando y saliendo, cuando vengan pensamientos a tu mente, no los resistas, obsérvalos, como si fuesen nubes movidas por el viento, déjalos pasar. Adiestrarás a tu mente poquito a poco.
Bien, con estas prácticas te garantizamos que comenzarás a ver cambios positivos en tu vida y podrás disfrutar de más momentos de felicidad. Con ellos estás acondicionando tu cuerpo y tu mente para que las cosas positivas fluyan sin resistencia en tu vida y en consecuencia serás más feliz!
Había una vez un rey que tenía cuatro esposas.Él amaba a su cuarta esposa más que a las demás y la adornaba con ricas vestiduras y la complacía con las delicadezas más finas. Sólo le daba lo mejor.También amaba mucho a su tercera esposa y siempre la exhibía en los reinos vecinos. Sin embargo, temía que algún día ella se fuera con otro.
También amaba a su segunda esposa. Ella era su confidente y siempre se mostraba bondadosa, considerada y paciente con él. Cada vez que el rey tenía un problema, confiaba en ella para ayudarle a salir de los tiempos difíciles.
La primera esposa del rey era una compañera muy leal y había hecho grandes contribuciones para mantener tanto la riqueza como el reino del monarca.
Sin embargo, él no amaba a su primera esposa y aunque ella le amaba profundamente, él apenas se fijaba en ella.
Un día, el rey enfermó y se dió cuenta de que le quedaba poco tiempo. Pensó acerca de su vida de lujo y caviló:
– “Ahora tengo cuatro esposas conmigo pero, cuando muera, estaré solo”.
Así que le preguntó a su cuarta esposa: “Te he amado más que a las demás, te he dotado con las mejores vestimentas y te he cuidado con esmero. Ahora que estoy muriendo, ¿estarías dispuesta a seguirme y ser mi compañía?
– ¡Ni pensarlo! Contestó la cuarta esposa y se alejó sin decir más palabras.
Su respuesta penetró en su corazón como un cuchillo filoso.
El entristecido monarca le preguntó a su tercera esposa: Te he amado toda mi vida. Ahora que estoy muriendo, ¿estarías dispuesta a seguirme y ser mi compañía?
– ¡No! Contestó su tercera esposa. ¡La vida es demasiado buena! ¡Cuándo mueras, pienso volverme a casar!”
Su corazón experimentó una fuerte sacudida y se puso frío.
Entonces preguntó a su segunda esposa: “Siempre he venido a ti por ayuda y siempre has estado allí para mí. Cuando muera, ¿estarías dispuesta a seguirme y ser mi compañía?
– “¡Lo siento, no puedo ayudarte esta vez!”. Contestó la segunda esposa. “Lo más que puedo hacer por ti es enterrarte”.
Su respuesta vino como un relámpago estruendoso que devastó al rey.
Entonces escuchó una voz:
– “Me iré contigo y te seguiré dondequiera tu vayas”.
El rey dirigió la mirada en dirección de la voz y allí estaba su primera esposa. Sé veía tan delgaducha, sufría de desnutrición. Profundamente afectado, el monarca dijo:
– ¡Debí haberte atendido mejor cuando tuve la oportunidad de hacerlo!
En realidad, todos tenemos cuatro esposas en nuestras vidas.
Nuestra cuarta esposa es nuestro cuerpo. No importa cuanto tiempo y esfuerzo invirtamos en hacerlo lucir bien, nos dejará cuando muramos.
Nuestra tercera esposa son nuestras posesiones, condición social y riqueza. Cuando muramos, irán a parar a otros.
Nuestra segunda esposa es nuestra familia y amigos. No importa cuanto nos hayan sido de apoyo a nosotros aquí, lo más que podrán hacer es acompañarnos hasta el sepulcro.
Y nuestra primera esposa es nuestra alma, frecuentemente ignorada en la búsqueda. Sin embargo, nuestra alma es la única que nos acompañará dondequiera que vayamos. ¡Así que, cultívala, fortalécela y cuídala ahora!
Es el más grande regalo que puedes ofrecerle al mundo.
¡Hazla brillar!
RIIINNNGGGG!!!!!!!!!
Suena el despertador y el cerebro empieza a preocuparse:
«Ya hay que levantarse y nos comimos todo el combustible'»…………..
Llama a la primera neurona que tiene a mano y manda mensaje a ver qué disponibilidad hay de glucosa en la sangre. Desde la sangre le responden: Aquí hay azúcar para unos 15 a 20 minutos, nada más’.
El cerebro hace un gesto de duda, y le dice a la neurona mensajera: De acuerdo, vayan hablando con el hígado a ver qué tiene en reserva. En el hígado consultan la cuenta de ahorros y responden que a lo sumo los fondos alcanzan para unos 20 a 25 minutos’.
En total no hay sino cerca de 290 gramos de glucosa, es decir, alcanza para 45 minutos, tiempo en el cual el cerebro ha estado rogándole a todos los santos a ver si se nos ocurre desayunar.
Si estamos apurados o nos resulta insoportable comer en la mañana, el pobre órgano tendrá que ponerse en emergencia: ‘Alerta máxima: nos están tirando un paquete económico.
Cortisona, hija, saque lo que pueda de las células musculares, los ligamentos de los huesos y el colágeno de la piel’.
La cortisona pondrá en marcha los mecanismos para que las células se abran cual cartera de mamá comprando útiles, y dejen salir sus proteínas. Estas pasarán al hígado para que las convierta en glucosa sanguínea. El proceso continuará hasta que volvamos a comer.
Como se ve, quien cree que no desayuna se está engañando: Se come sus propios músculos, se auto devora. La consecuencia es la pérdida de tono muscular, y un cerebro que, en vez de ocuparse de sus funciones intelectuales, se pasa la mañana activando el sistema de emergencia para obtener combustible y alimento.
¿Cómo afecta eso nuestro peso?
Al comenzar el día ayunando, se pone en marcha una estrategia de ahorro energético, por lo cual el metabolismo disminuye. El cerebro no sabe si el ayuno será por unas horas o por unos días, así que toma las medidas restrictivas más severas.
Por eso, si la persona decide luego almorzar, la comida será aceptada como excedente, se desviará hacia el almacén de ‘grasa de reserva’ y la persona engordará.
La razón de que los músculos sean los primeros utilizados como combustible de reserva en el ayuno matutino se debe a que en las horas de la mañana predomina la hormona cortisol que estimula la destrucción de las proteínas musculares y su conversión en glucosa.
ASÍ QUE YA LO SABES AHORA…NUNCA MÁS SALGAS SIN DESAYUNAR, TU ORGANISMO TE LO AGRADECERÁ Y COMPENSARÁ CON MAYOR SALUD, LA MISMA QUE PODRÁS DISFRUTAR VIVIENDO MÁS TIEMPO Y SANO PARA QUE CONVIVAS CON TUS SERES QUERIDOS… DESAYUNANDO TEMPRANO, LLEVARÁS ENERGÍA SUFICIENTE, LA MISMA QUE TE AYUDARÁ A QUE TU MENTE SEA MÁS ÁGIL, TUS PENSAMIENTOS MÁS ESPONTÁNEOS, TU CUERPO MÁS RELAJADO, CON MAYOR FACILIDAD DE MOVIMIENTO Y POR LÓGICA… TE ESTRESARÁS MENOS.
Fuente: Dra. Daniela Jakubowic (Endocrinóloga)
Es el arte de crear belleza para hacer decoraciones con frutas y verduras.Se puede emplear cualquier fruta, verdura o alimento, todo depende de la inventiva del artista. En esta especialidad se incluyen también esculturas de hielo, de chocolate, de pan o de mantequilla.
La manzana es un alimento que tiene muchas propiedades beneficiosas para la salud, sin embargo seguro que no conoce que la piel de la manzana también aporta grandes beneficios y normalmente la desechamos.
La manzana es rica en vitaminas y minerales lo cual la convierten en una de las frutas más beneficiosas para la salud.
Un dicho popular dice que “una manzana al día aleja al médico de tu vida´´, y debe ser cierto ya que el consumo diario de esta fruta previene y cura múltiples dolencias.
Para aprovechar al máximo las propiedades de la manzana no debemos de olvidarnos de su cáscara, a la cual se le atribuyen una gran cantidad de beneficios para la salud como el poder de construcción del músculo así como ayudar a perder peso.
La piel de la manzana contiene ácido ursólico que impide el desgaste de los músculos, así como impide que aumenten los niveles de colesterol y azúcar en la sangre.
Las cáscaras de las manzanas también puede aumentar la cantidad de grasa marrón que tenemos en el cuerpo lo que hace que se quemen más calorías y por lo tanto ayuda a bajar de peso.
Por todos los beneficios que aporta la manzana y su cáscara, no debemos desechar nada en absoluto de esta fruta y beneficiarnos así de todo lo que aporta a la salud esta maravillosa fruta.
A continuación le damos una receta para que prepare un té con la cáscara y los corazones de la manzana. Esta infusión contiene antioxidantes y pectinas que pueden ayudar a depurar el organismo eliminando residuos que el cuerpo no necesita y ayuda en la pérdida de peso.
Receta de té de cáscara de manzana.
Ingredientes para hacer 3 tazas de té:
Las cáscaras y corazones de 5 manzanas.
4 tazas de agua.
1 palo de canela.
2 clavos de olor.
Miel.
Coloque las cáscaras de manzana y los corazones en una olla con el agua y póngala a hervir.
Cuando comience a hervir reduzca el fuego y añada los clavos de olor. Deje que se cocine a fuego lento durante una hora.
A continuación añada el palo de canela y deje que repose de 45 minutos a una hora.
Una vez ha reposado cuele la mezcla y tendrá listo su té que puede almacenar en un frasco de vidrio con tapa y guardarlo en la nevera.
Se puede tomar tanto frío como caliente y puede endulzarlo con miel o añadir un poco de jengibre si lo desea.
EL NÚMERO DE CASOS HA AUMENTADO POR LAS BAJAS TEMPERATURAS
Los naturistas recomiendan plantas como la wira wira, eucalipto, chuqaikailla, eucalipto y flor de añawaia como alternativa a los medicamentos.
Fotos: Álvaro Valero / La Paz.. Una vendedora en su puesto de plantas medicinales de la calle Santa Cruz, en La Paz.
Natalia Ramos / La Paz
La medicina natural cuenta con una amplia propuesta de remedios, a base de plantas, para las enfermedades más comunes como los resfriados y la gripe. Este año, debido al prematuro inicio de las bajas temperaturas del invierno en La Paz, se registra un aumento de los casos de este tipo de dolencias, según explican los expertos, especialmente en la población más vulnerable: los niños y los ancianos.
En el primer consultorio de medicina natural en la ciudad (Qullañ Uta), ubicado en la plaza Alonso de Mendoza, que abrió sus puertas hace un mes aproximadamente, cada día se diagnostican nuevos casos. Según Jorge Quispe, médico naturista que trabaja durante las mañanas en el centro, la cifra va en aumento.
«No sólo por la influencia del frío y la bajada de temperaturas que este año se adelantó, sino también por la mala alimentación, que hace que el organismo tenga las defensas bajas”.
Hay una variedad de plantas que se recomiendan para combatir los resfriados, que generalmente vienen acompañados de tos. La wira wira, el eucalipto, el chuqaikailla y el anuchapi (también denominada amor seco) son buenas alternativas.
Se elabora una infusión (hervir el agua con la planta durante varios minutos) que se ingiere preferiblemente en ayunas y se puede acompañar con otra planta: la changa negra.
Específicamente para la tos, Quispe aconseja un antiguo remedio que consiste en utilizar un nabo, al que se le hace un agujero para colocarlo durante la noche a la intemperie. De esta manera se recoge el agua del sereno, que en la siguiente mañana se toma en ayunas. Ese jarabe natural puede ser consumido tanto por niños como por adultos.
Además, en la medicina natural, cuando la gripe se agrava hasta el punto de provocar fiebre, se utiliza la infusión del anuchapi o amor seco, a la que se añade un poco de sal, para bañar el cuerpo. Así se alivia considerablemente el estado febril.
Los baños se pueden realizar cada seis horas durante el tiempo que dure el problema. En las comunidades rurales también se elaboran cataplasmas de barro que se colocan en las axilas, talones y abdomen para que baje la fiebre alta.
En cuanto al aumento del número de afectados por la gripe y los resfriados, desde la perspectiva de Quispe, la alimentación en general está fallando en cuanto a la falta del consumo de alimentos como la quinua, el trigo, la fruta y la verdura dentro de la dieta más habitual.
El médico tradicional recuerda que se trata de prevenir, «que el cuerpo no se debilite, con los recursos que tenemos en nuestro entorno más próximo y natural”. También recomienda consumir vitamina B para fortalecer las defensas del organismo.
Entre los alimentos que no recomienda se encuentra el azúcar blanca. Es preferible sustituirla por la miel de abeja, concluye Quispe.
En cuanto al cultivo de las plantas, Quispe apunta a que la mejor región es el Altiplano, que conserva múltiples propiedades curativas: «La vegetación es más dura, crecen en condiciones de mucho frío y son más resistentes”. Las plantas tienen fecha de caducidad por las características de la cosecha: duran un año.
«La venta en la calle no garantiza los productos”
En el área rural, donde tiene su origen la medicina natural, los médicos que trabajan en este ámbito «tienen el objetivo de ayudar a las personas que tienen problemas de salud, y en ningún caso buscan la remuneración económica”. Así lo aclarara Quispe, quien reconoce que «nos preocupan los compañeros que están en la calle vendiendo remedios naturales sin garantías, por eso es mucho mejor acudir a un centro o consultorio que tienen productos reconocidos”.
En el Centro de Información y Orientación de Medicina Tradicional de La Paz, los profesionales, además de ofrecer los correspondientes diagnósticos, disponen de sus propios remedios (jarabes y pildoras, entre otros) según la patología. En la mayoría de los casos están elaborados por los médicos tradicionales, con las plantas con las que trabajan.
Este colectivo suele centrar su trabajo en el área rural, donde por lo general sólo llegan los medicamentos básicos como las aspirinas o el ibuprofeno.
Quispe suele trabajar en Tiwanaku, población de donde procede. Señala que «las familias saben cómo curarse con las plantas que tienen guardadas para cada ocasión.
En un cuenco amplio vertemos las harinas mezcladas. Diluimos la levadura en un vaso con un poco de agua templada y vertemos sobre las harinas, agregamos poco a poco agua templada, la cucharada de aceite de oliva y la sal.
Comenzamos a mezclar hasta obtener una masa un poco basta de aspecto. La sacamos del cuenco, la colocamos sobre una superficie lisa y limpia, y seguimos amasando. Rompemos la masa, volvemos a amasar, una y otra vez durante unos 15 minutos, hasta que consigamos una bola homogénea.
Introducimos en un cuenco, tapamos con un paño ligeramente húmedo y, en un lugar templado (a unos 30º C), dejamos que repose y suba su volumen durante 2 horas. Transcurrido ese tiempo, volvemos a amasar la bola fermentada, girando la muñeca de manera que nos quede una bola fina y amasada. De nuevo volvemos a tapar y dejar reposar -esta vez, durante 1 hora- en el mismo lugar y forma que la vez anterior.
Damos forma de bollo a la masa, dando unos cortes a la superficie. Introducimos en el horno precalentado a 180º C y dejamos que se cocine durante 40 o 50 minutos, con la base y el techo encendidos. Si cuando golpeemos la superficie del pan, suena a hueco, es que ya está listo para sacar. Si no, podemos dar unos 5 minutos más. Antes de consumir, debemos dejar enfriar.
La salsa de maní (cacahuate) es una de las salsas más exquisitas de la gastronomía boliviana. Tiene un gustito picante y, normalmente, acompaña los anticuchos(brochetas de corazón de vaca) y las tucumanas(empanadas fritas).
Receta
Ingredientes– 1 taza de manis tostados y molidos- 2 cucharadas de ají (picante boliviano) en polvo- 1 cucharadas de pimienta- 1/2 taza de aceite- sal
Preparación Mezclar el cacahuate con los ingredientes mencionados y hacer cocer, a fuego lento, durante 15 minutos
Filete de 1.8 kgs
4 cebollas grandes y picadas finamente
1 Diente de ajo picado finamente
2 Botellas de cerveza negra.
4 cucharadas, ó lo necesario, de aceite de soya o girasol
2 cubitos de carne
Sal y pimienta al gusto
Preparación
En una olla grande y profunda verter el aceite y sellar la carne a fuego medio/alto. Retirar. En la misma olla sofreír la cebolla y el ajo hasta que ambos queden blandos y transparentes.
Añadir la carne, la cerveza, los dos cubitos de carne y la pimienta. Dejar a fuego medio hasta que la carne este completamente cocida. Retirar y dejar enfriar.
Cortar en filetes de 1.5 cm, cuidando a que estos queden enteros. Luego se los agrega nuevamente a la salsa y se añade 1/2 taza de agua tibia y se ajusta la sal. Para servir se recalienta a fuego medio. Colocar en una fuente semi profunda y bañar con la salsa.
Hoy vamos a hablar un poco sobre el color. Creo que es una base importante para realizar nuestras creaciones en azúcar. Es evidente que cada persona tiene un gusto diferente en cuanto a colores, así hay quien prefiere hacer sus composiciones con colores análogos produciendo sensación de armonía y hay quien prefiere utilizar más los […]
Ingredientes 400 gramos de quinotos 150 gramos de azúcar 1/2 taza de vinagre blanco 1 taza de agua o jugo de naranja 1 cdta. de jengibre rallado 60 gramos de pasas de uva sin semillas 1/2 cdta. de curry 1/4 cdta. de canela 1/4 cdta. de ají molido 1 clavo de olor Preparación Lavar los […]
Programación Te presentamos los 7 platillos coreanos más picantes, en el Aniversario del Corea del Sur El curry de Abiko, es uno de los platillos más picantes que se sirven en Seul. (Cortesía Abiko). Por CNN ¿Por qué? Tan extraño como pueda escucharse, para muchos coreanos, el condimento es una terapia. Hay algo sorprendentemente catártico […]
3 claras 1 taza de azucar 1 1/2 de singani 1tasa de jugo de limon 1/2 Medio vaso de agua mineral cubitos de hielo en el vaso Batir las claras a punto nieve agregar poco a poco el azucar hasta hacer un merenge hechar el agua poco y poco y luego el limon y la […]
¡Miles de gracias, Saludoteca.com ! Me ha gustado mucho conocerte, y conocer tu blog, que ya es uno de mis favoritos. Es un orgullo que una persona de tu experiencia me haya concedido este Premio.
Gracias yokastaguillen.com !! por haber hecho de mi día un domingo tan feliz!!! Es la segunda vez que lo recibo y te aseguro que la emoción ha sido tan grande como la primera. Es reconfortante recibir un reconocimiento por algo que uno hace con tanto placer. Gracias por pensar en mi, gracias por tus fotografias y por tu nota del keffir, con la que tantas personas se benefician.
Gracias Yoka por volver a pensar en mi... gracias por tu nominacion a “I am Part of the WordPress Family Award”. Me siento feliz al saber que mi trabajo tiene la acogida que tu nominación expresa. La aprecio aún más por venir de una persona como tú, que conoce el valor de la información y su contribución para hacer de nuestro mundo un lugar mejor.
Quiero darte las gracias de nuevo por haber pensado en mi para este premio. Los invito a visitar el blog de Marina, que estoy segura les gustara y sera de mucha utilidad para conservarse saludables.
https://consejonutricion.wordpress.com
Charito quedaras en mi corazón, gracias por el hermoso regalo.
Quiero darte las gracias Sally Pimienta por esta nominación, es muy emocionante que alguien piense en ti y te de un premio. Recomiendo la lectura de su blog para que sientan la alegría y emoción con que presenta sus recetas. http://elcomalylaolla.com/
Algunas de los textos, imágenes o videos publicados en este blog son tomadas de la red o provienen de algúno de mis apuntes o libros. La atribución está debidamente registrada. Es posible que en algunas publicaciones no conste la autoría correspondiente. La omisión es involuntaria y el origen puede estar en la fuente de donde fue tomada. Si tiene derecho de autor sobre alguna de las publicaciones y desea que sean retirada o que se registre el derecho de autor correspondiente, favor enviarme una comunicación con su decisión a
crisol9@gmail.com La rectificación se hará de inmediato, respetamos su derecho y pedimos disculpas.
No pongo límites a que el material del blog sea difundido, por otros medios, ya que compartir es nuestro objetivo. Eso sí, recomendamos indicar su autor u origen.
Muchas gracias.
Fase visual:
Por todos los beneficios que aporta la manzana y su cáscara, no debemos desechar nada en absoluto de esta fruta y beneficiarnos así de todo lo que aporta a la salud esta maravillosa fruta.
Quiero darte las gracias de nuevo por haber pensado en mi para este premio. Los invito a visitar el blog de Marina, que estoy segura les gustara y sera de mucha utilidad para conservarse saludables.
https://consejonutricion.wordpress.com
Sabores de Bolivia 
