INGREDIENTES
12 huevos de codorniz
12 cebollitas
Salsa de soja
100 grs. de filetes de pierna de pollo cocidos
Aceite de oliva
Sal
PREPARACIÓN
Retirar la piel los filetes de pollo y luego cortar en rectángulos de unos 5 cm de grosor. Posteriormente bañar en abundante aceite de oliva y salsa de soja. Dorar el pollo.
Llevar a ebullición una olla con agua y sal. Cuando el agua rompa a hervir, ir depositando los huevos de codorniz suavemente en el fondo con la ayuda de una cuchara para evitar que se rompan. Cocer 6 minutos.
Pelar las chalotas y rehogarlas en una sartén con la mezcla de aceite y soja sobrante del pollo.
Aparte, quitar la cáscara a los huevos.
Montar las brochetas intercalando los huevos, los dados de pollo y las cebollitas.
Quiero darte las gracias de nuevo por haber pensado en mi para este premio. Los invito a visitar el blog de Marina, que estoy segura les gustara y sera de mucha utilidad para conservarse saludables.
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