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Lista de Galletas de Navidad

1 May

Recetas de Galletas

Estrellas de Canela (Zimtsterne)

Galletas Alemanas de Navidad I

Galletas Alemanas de Navidad II

Galletas Alemanas de Navidad III

Masa para Galletas Decoradas I

Polvorones de Chocolate

Polvoron

Galletas con nueces

Galletas de leche condensada

Medias Lunas de Almendras

Galletas de Chocolate para Navida

Galletas de Jengibre {Bolas de nieve navideñas}

Galletas de Mantequilla para Navidad

Medias Lunas de Almendra

Galletas de almendras

Decoracion, Conservacion y Trucos para las Galletas de Navidad

Tutorial de Galletas Decoradas (Materiales y organización)

Galletas de Navidad Decoradas (Duración y Conservacion)

Tutorial ¿Como Colorear el Fondant?

La mezcla de especias para Lebkuchen para recetas de Navidad

Tutorial de Trucos y consejos para hacer y conservar galletas

Galletas Decoradas II (Glasa, Delineado y Relleno)

Jóvenes Chefs Bolivianos Revalorizan la Quinua y ayudan a niños en riesgo

1 May

Un grupo de jóvenes chefs de Bolivia usa su talento para revalorizar la quinua, el milenario «grano de oro» de los pueblos andinos, y apoyar un proyecto que evita que niños en situaciones de vulnerabilidad social abandonen sus casas.

 Estos talentosos chefs, cuyas edades oscilan entre los 17 y 22 años, trabajan en el «Ichuri Coffee Restaurant» en La Paz, una de las iniciativas que la fundación del mismo nombre lleva adelante para ayudar a niños y jóvenes en riesgo de sufrir violencia, explicó a EFE su director, Carlos Esteban Huanca.

Antes de crear la Fundación Ichuri (palabra aimara que significa «llevar a un niño en brazos»), Huanca ya había trabajado con niños de la calle.

«Una de las cosas que hemos visto con mucha frecuencia es que la mayoría de ellos llegaron a la calle por la violencia que habían sufrido en sus hogares. También hemos visto que un niño, por mucho que le hayan pasado cosas en su familia, siempre anhelaba volver a estar con sus padres», agregó.

Ichuri comenzó trabajando en un barrio del oeste de La Paz con un centenar de niños de 5 a 12 años a quienes brindó apoyo psicológico, social, nutricional, escolar y capacitación tecnológica, todo con el objetivo de que «restablezcan sus vínculos familiares».

Según Huanca, «en el camino, se presentó una demanda de los jóvenes de la zona» que también querían ser parte de la iniciativa y así surgió el programa de capacitación gastronómica para muchachos de 17 a 25 años.

La fundación selecciona entre varios postulantes a aquellos más necesitados de ayuda y les brinda cursos cortos de gastronomía, apoyo psicológico y la posibilidad de hacer sus pasantías en alguna de las empresas con las que tienen convenios.

Los programas de Ichuri son gratuitos, pero conseguir la financiación para costearlos es cada vez más complicado, por lo que decidieron buscar una forma en que la iniciativa pueda mantenerse por sí misma.

Así se creó el «Ichuri Coffee Restaurant», situado en el centro de la ciudad, con un doble fin social: es la fuente de financiación para los proyectos de la fundación, pero además da empleo a los jóvenes que se capacitan en los programas de la misma.

La estrella del menú, creado enteramente por los ocho jóvenes que trabajan allí, es la quinua, un alimento similar a los cereales, de alto valor proteico y calidad nutricional.

El llamado «grano de oro» de los Andes ha comenzado a ocupar un sitio de honor en la gastronomía mundial, sobre todo en 2013, que ha sido declarado por la ONU Año Internacional de la Quinua a petición del presidente boliviano, Evo Morales.

El Ichuri Coffee Restaurant funciona desde hace ocho meses y ofrece una variedad gastronómica que incluye distintos tipos de carnes, salsas, croquetas, ensaladas, galletas y postres hechos todos de quinua.

Carolina, de 22 años, trabaja hace cuatro meses en el restaurante y muestra con orgullo un original tiramisú de quinua y menta que ella y su compañera idearon.

«La experiencia es estupenda porque he aprendido a valorar las cosas. Trabajamos por los niños, este restaurante es el sustento para que los niños no sufran violencia y para que los jóvenes tengan un buen futuro», dijo la joven a EFE.

Los clientes más asiduos son turistas extranjeros, atraídos por el menú, pero además por la excelente vista de la ciudad que se aprecia desde el restaurante, situado en el séptimo piso de un edificio antiguo, agrega la joven.

La labor de la fundación no termina ahí, ya que desde hace cuatro años organiza el «Festival Gastronómico Grano de Oro», un concurso juvenil «de cocina creativa con la quinua como producto base», precisó Huanca.

El objetivo del concurso, cuya cuarta edición se celebrará el día cuatro, es incentivar la creatividad de los jóvenes para así mejorar la gastronomía boliviana, concluyó el director de Ichuri

EFE

Lipeña, una cerveza artesanal de quinua real

1 May

EL PRODUCTO SE COMERCIALIZA EN POTOSÍ, SUCRE Y LA PAZ

Empezaron en 2008 con la producción de 20 litros experimentales. Hoy, esta empresa familiar fabrica más de 300 cajas cada mes.

Lipeña, una cerveza artesanal de quinua real

Fotos: Álvaro Valero / Página Siete.

Doña Máxima Calle muestra la cerveza en una tienda de productos naturales en la ciudad de Uyuni.

Gabriel Díez   / Uyuni, Potosí

Siete años más tarde y luego de vender cientos de litros embotellados, el emprendimiento que nació como un experimento familiar busca  consolidarse en el mercado boliviano  para luego exportar.

La cerveza Lipeña -de quinua real- es, según uno de sus creadores, Cristian Quispe Santos,  un motivo de orgullo para Potosí y para el país, dado que se trata de un producto novedoso.

En una de las tiendas de Uyuni doña Máxima Calle espera a sus clientes. El establecimiento  oferta  productos de quinua. En el centro del lugar hay un florero con ramas multicolores de este cereal. «¿Es cerveza de quinua?”, se le pregunta.  «Sí, cerveza de quinua real, bien rica es”, responde Máxima desde el otro lado del mostrador.

«Se trata de  un emprendimiento familiar. Mi papá es del lugar, del municipio de Colchacá. Nosotros sembramos la quinua y la transformamos en la cerveza de quinua. Todo es artesanal. Mi papá es productor de quinua desde sus abuelos, toda la familia se dedica a eso”, relata  Quispe.

Este emprendedor comenta que en 2008, luego de pasar talleres en Argentina  sobre cómo elaborar cerveza artesanal, comenzaron la fabricación de 20 litros; esto de forma experimental. En la actualidad procesan 300 cajas mensuales de 12 botellas cada una.

Cuenta también que el nombre de la bebida se debe al lugar de origen de su  familia,  la provincia potosina de Nor Lípez. Según explica, la quinua que se produce en esa región -al encontrarse cercana a los salares- es de una riqueza nutricional «inigualable”,  y que por esa razón su bebida es también «excepcional”.

Doña Máxima es risueña y, al parecer, muy conocedora de este grano que tiene un sinfín de potencialidades y usos aplicados. Cuenta que la cerveza es muy solicitada por los turistas que llegan hasta Uyuni  porque -comenta- es algo que «no se ve en cualquier parte”.

Sobre su comercialización, Quispe manifiesta que de momento se vende en puntos estratégicos, como restaurantes o tiendas especializadas,  en Potosí, Sucre, La Paz y Uyuni, ya que estos lugares son los más frecuentados por los turistas que son quienes más  consumen -expresa- la quinua y sus derivados. «El sector turístico de Potosí y Sucre tiene mucha aceptación”, refiere.

La presentación de este producto es atractiva. Con letras grandes deja ver de dónde es y también cuál es su principal ingrediente. Muy amable y solícita, doña Máxima no duda en apartarse del mostrador para enseñar las botellas, como promocionándolas en una feria. En los ojos se percibe un aire de orgullo.

De momento, 10 personas trabajan en la producción, distribución y comercialización de este producto particular. A Quispe lo acompañan en esta empresa su padre -quien fue el  gestor intelectual de lo que ahora se cristalizó como una marca-, su madre y sus hermanos.

A pesar de contar con todos los permisos y los controles de calidad requeridos para comercializar la cerveza Lipeña, Quispe sabe que aún no es momento de salir al exterior, aunque comenta que ya recibió  la propuesta de llevar este sabor hasta Estados Unidos. Una de las metas que tiene es consolidar el producto internamente, y luego incursionar en la exportación.

«No se puede llegar al exterior con 300 o 400 cajas, es una producción muy pequeña. Si se tiene más inversión a futuro vamos a estar ingresando al mercado internacional, pero de momento estamos bien así”, aclara.
Cuando Quispe habla, dice sentirse sorprendido al ver que «mucha gente” valora el producto. «Me siento orgulloso de que los bolivianos podamos transformar los recursos naturales”, concluye.

Punto de vista

Paola Mejía,  gerente general de Cabolqui
«Es innovador e interesante”
Yo creo que estos emprendimientos apoyan a todo lo que hace la diversidad de esta quinua (real) en términos de valor agregado. Nosotros aplaudimos estos emprendimientos porque le estamos dando múltiples facetas a un producto que es estrella. Creo que desde todo punto de vista siempre es una buena noticia contar con estos productos.
He probado (esta cerveza), me ha parecido que es un producto bastante innovador e interesante. En realidad, recientemente he conocido  la cerveza, pero tengo entendido que está hace mucho más. En general estos productos deben empezar por el mercado local. Aquí en Bolivia consumimos cerveza. Creo que una buena idea es impulsarlos localmente y luego sacarlos.

Página Siete

Macho Camacho

1 May

Hace un año se creó en el mercado Camacho el “Macho Camacho” que es ofrecido desde el medio día por más de10 caseras del lugar. El que no cae resbala dicen ellas en el sector de la cafetería.

En menos de un año se ha posicionado como una nueva atracción gastronómica por su alta demanda. El aroma de la cebolla, junto al tomate y el asado seducen el olfato de aquel nuevo comensal que busca uno por la recomendación de otros.

“Esta delicia está preparada con cebolla, tomate, carne, locoto, pimiento morrón, salchicha y huevo, con la tradicional marraqueta. Se prepara en cinco minutos y su costo oscila entre 9 y 10 bolivianos dependiendo si se lo acompaña con café o té”, informó Isabel Linares una de las vendedoras más antiguas del tradicional mercado.

Según la vendedora las presentaciones varían, algunas sirven la salchicha entera y otras picada; con salsa de soya a la carne, más locoto crudo en la presentación. El “Macho Camacho” es tan famoso que recibimos pedidos de oficinas. Hay gente que por el precio y sabor también viene a almorzar este platillo al medio día en vez de un almuerzo completo.

http://boliviachef.blogspot.com

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¿Cómo fabricar un desodorante natural?

1 May

Compra desodorantes que no tengan sales de aluminio o prepara el tuyo propio en casa.

¿Sufres de axilas irritadas, no te gusta el arome de los desodorantes que venden en las tiendas o quieres dejar de lado los productos químicos para tu belleza? Entonces, puedes aprender las mejores recetas para fabricar tu propio anti transpirante, casero, natural y muy económico.

Efectos secundarios de utilizar desodorantes

Son muchas las investigaciones que se relacionan a este producto cosmético tan usado por hombres y mujeres. Es que los consumidores, no nos ponemos a analizar cómo están compuestos y los usamos igual, sin saber que pueden ocasionar graves problemas a la piel, por ejemplo. La mayoría de las marcas utilizan el clorhidrato de aluminio (llamado como “sales de aluminio”), el cuál tapa nuestros poros, evitando que puedan “respirar”, cerrando el paso al sudor. Muchos pueden decir, claro, esta es la función del desodorante.

El problema reside en que de manera directa interrumpe el proceso natural de regulación de la temperatura. Así, está impidiendo que el cuerpo trabaje como debería, enfriando los sitios donde de lo contrario, podría suponer un problema para el organismo. Por otro lado, hay algunos estudios que demuestran que el uso frecuente de desodorantes puede ocasionar cáncer de mama, ya que sus sustancias penetran por la piel y se depositan en esta zona, de las más cercanas a la axila.

Puedes darte cuenta que el desodorante no es del todo bueno cuando dejas de utilizarlo un día y hueles peor. Esto es porque las sustancias del producto quedan “pegadas” en las axilas, al igual que ocurre en la ropa. Entonces, tienes dos opciones: comenzar a comprar aquellos desodorantes que no tengan sales de aluminio o bien prepara tus propios anti transpirantes en casa.

Desodorante casero: Receta 1

Para esta primera opción precisarás los siguientes ingredientes:

  • 1/3 taza de almidón de maíz
  • 1/3 taza de bicarbonato de sodio
  • 10 gotas de aceite esencial de lavanda, eucalipto o árbol de té, todos antibacterianos
  • 10 gotas de aceite esencial de menta o madera de sándalo, antimicóticos (para las mujeres, en el caso de los hombres, mejor que sean 20)
  • 3 cucharadas de aceite de coco
  • 2 cucharadas de aceite de vitamina E (opcional)

Mezcla todos los ingredientes en un recipiente hasta formar una pasta espesa. Colócalo en un envase vacío de desodorante en barra o similar y aplícalo a diario. Ten cuidado porque mucha cantidad no será muy cómodo.

Desodorante casero: Receta 2

En este caso, los ingredientes que precisarás son:

  • 3 tazas de aceite de coco
  • 2 tazas de manteca de karité
  • 3 tazas de bicarbonato de sodio
  • 2 tazas de maicena
  • opcional: aceites esenciales

Derrite a baño maría la manteca de karité con el aceite de coco, hasta que se derritan casi por completo. Retira del fuego y añade bicarbonato y maicena. Mezcla bien y vierte los aceites esenciales. Coloca en un recipiente de vidrio y deja enfriar.

Desodorante casero: Receta 3

Esta opción tiene varios ingredientes, pero su resultado es realmente maravilloso:

  • 1 cucharada y media de cera de abeja
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • ½ cucharada de manteca de cacao
  • 15 gotas de aceite de romero
  • 15 gotas de aceite de tomillo blanco
  • 25 gotas de aceite de lavanda
  • 3 gotas de aceite de ricino

Derrite a baño maría la cera de abeja, añade la manteca de cacao y en el momento en que las dos estén derretidas, incorpora los aceites, de a uno. Mezcla bien y coloca en un recipiente, deja enfriar. Lo usas luego del baño, de a pocas cantidades.

Desodorante casero: Receta 4

Este desodorante natural está hecho con limón y es muy eficaz. Precisas:

  • 100 ml de agua
  • 20 ml de alcohol de 90°
  • 4 cucharadas de romero
  • 5 gotas de esencia de limón
  • 10 gotas de extracto de hamamelis

Pon a hervir el agua y cuando empieza la ebullición añade las hojas secas de romero. Apaga el fuego y deja reposar unos diez minutos, con la cacerola tapada. Luego añade el alcohol, el hamamelis y la esencia de limón. Mezcla bien y envasa en un frasco de cristal.

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Desodorante casero: Receta 5

En este caso, se trata de una receta de naranjas, muy simple de hacer:

  • cáscara de 3 limones
  • cáscara de 3 naranjas
  • 1 litro de agua
  • 3 cucharadas de bicarbonato de sodio
  • 1 taza de sal marina

Ralla las cáscaras de las frutas y ponlas a hervir con agua. Cuela la preparación y deja enfriar. Añade la sal marina y el bicarbonato de sodio. Mezcla bien y pásalo a otro recipiente. Puedes usarlo para las axilas y para otras partes del cuerpo o hasta como baño relajante.

Desodorante casero: Receta 6

Esta receta tiene dos fórmulas, la estándar y la especial para pieles sensibles. Para la primera se necesita:

  • ¼ taza de bicarbonato de sodio
  • ¼ taza de almidón de maíz
  • 10 gotas de aceite de árbol de té
  • 3 cucharadas de aceite de coco

Para la segunda, precisarás

  • 2 cucharadas de bicarbonato de sodio
  • 6 cucharadas de almidón de maíz
  • 10 gotas de aceite de árbol de té
  • 3 cucharadas de aceite de coco

Como opcional para ambas puedes utilizar aceites esenciales según tus gustos y si quieres humectar más la piel, usa vitamina E o aceite de almendras.

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Mezcla el bicarbonato con el almidón y el aceite de árbol de té, todo en una taza o recipiente. Añade el aceite de coco y revuelve hasta que se forme una pasta. Este es el momento también de incorporar el aceite de almendras o la vitamina E. Aquí también puedes verter los aceites esenciales con fragancia según tus gustos, como por ejemplo lavando, eucalipto, sándalo o rosa. Sólo algunas gotas porque perfuman bastante. Coloca la preparación en un recipiente de desodorante en barra. Al principio quedará un poco suave y cremoso, pero con el paso de los días, se endurecerá y quedará igual al que compras en las tiendas.

https://mejorconsalud.com

Deepak Chopra – La Curacion Cuantica.pdf –

1 May

 

 

Haz clic para acceder a Deepak%20Chopra%20-%20Curacion_cuantica.pdf

tico

 

SALUD Los Problemas que Genera el Celular

1 May

Alejar a los niños de los celulares, ya que son más vulnerables a los campos electromagnéticos.2. Mantener alejado el celular del cuerpo. Utilizar cuando sea posible un auricular Bluetooth (señales 1/100 menos potentes), el altavoz o los ‘handsfree’ alámbricos.3. Evite usar celulares en lugares cerrados para no afectar a otras personas.4. No lleve el celular apagado cerca al cuerpo ni lo deje cerca de la almohada o en la mesa de noche mientras duerme. Use el modo “vuelo” o “fuera de línea” cuando necesite tenerlo cerca durante largos lapsos de tiempo y active la señal solo para revisarlo cada cierto tiempo.5. Si tiene que llevar el celular pegado al cuerpo, que el teclado apunte al cuerpo para que los campos electromagnéticos se generen alejados de usted.6. Hable solo por pocos minutos. Para llamadas largas, use teléfonos con línea a tierra. Los teléfonos inalámbricos usan tecnologías similares a los celulares.7. Alterne cada cierto tiempo la oreja a través la cual escucha su celular.8. Evite utilizar el celular cuando haya poca recepción. Cuando el celular busca señal, la radiación electromagnética aumenta mucho más.9. Use más mensajes de texto en vez de llamadas telefónicas.

10. Escoja el equipo con el SAR (Tasa Específica de Absorción) más bajo posible. Para acceder a estas calificaciones, busque “SAR rating cell phones” o “calificaciones SAR de teléfonos celulares”.

SI NO NECESITA EL CELULAR NO LO USE !!!!

SALUD Soltar Amarras

1 May

Aquí dejo todo lo que me hace daño. Es tiempo de ser más fluido con la gente, conmigo mismo. Es momento de dejar ir. De permitir que el viento me despeine y me sacuda; que se lleve el resentimiento, que mi alma perdone deudas y deudores.

Es tiempo de que me perdone a mí mismo; ya me regañé bastante. Fueron muchas las piedras que yo mismo puse en mi camino; los puentes dinamitados…. Para autocastigo ya estuvo bueno; elijo el camino de la aceptación; es más barato.

Acepto y entiendo que merezco empezar de cero; con alma transparente y espíritu tranquilo. Entiendo que por más que me angustie, no agregaré a mi estatura un centímetro; Es tiempo de relajarme. Dios no me está juzgando; está muy ocupado haciendo otras cosas. Así que ¿Por qué habría yo de hacerlo?

Es hora de levar anclas…. De liberar cosas, de soltar gente. Nadie tiene que ser como yo quiera. Así están perfectos. Así ha funcionado hasta este momento su vida. Me dedico a atender lo mío, a refundarme. De vez en cuando viene a bien tirar lo que ya no sirve, perdonar.

Entre SER FELIZ y TENER RAZÓN, elijo lo primero.

Tener la razón es el peor de los desgastes, pues te quita el sueño intentando corregir el universo. Es hora de soltar amarras, de confiar más en la gente. Me dejo ir. La vida me conduce. En este año que comienza quiero un corazón joven, que brinque de gusto con el cantar de los pájaros que anuncian la mañana. Como cuando éramos niños. ¿Te acuerdas?

Un alma que sea capaz de asombrarse con el amarillo retador de los girasoles en el campo, de ver en el cielo un milagro pintado de azul y no solo un día más, llano y simple. Es tiempo de soltar amarras y maravillarme.

He estado demasiado ocupado para ver las estrellas y no me daba cuenta de que así sostiene Dios al cielo; con tachuelas de plata, porque el hierro se oxida. Elijo mirar la sonrisa del sol, siempre está de buenas. Elijo abrazar el aire; me ama lo suficiente para mantenerme vivo. ¿Qué mejor prueba de amor?

Afortunadamente, Dios me dió la facultad de elegir. Elijo controlar a mis propios demonios, es más…. he decidido darles vacaciones. Eso de la omnipotencia me estaba dando gastritis. Es tiempo de soltar amarrras, de levar anclas, de dejarme en Paz.

De tanto pelear conmigo se me estaba olvidando a qué sabe la sonrisa. Que bien es cuando no controlas a nadie, cuando no pides cuentas, cuando tiras a la basura la bitácora de los rencores. Así estoy mejor, caminando erguido y a buen paso.

Quiero ser más justo; la vida no es un tablero de ajedrez ni las personas caballos o alfiles. Trato a la gente como me gustaría ser tratado. Ser honesto se vale. Quiero y necesito un buen principio y seguir así indefinidamente. Si algo nos debemos, te ofrezco un abrazo, te ofrezco una disculpa. Yo ya me perdoné. ¿Podrías hacerlo tú también? Yo te invito.

De este lado está más fresco, más oxigenado. REDISEÑARSE es una palabra muy comprometedora…. ¡Te obliga a caminar sin excusas! Sin nadie a quien echarle la culpa de nada. Pero definitivamente es el camino al cielo.

Este año que termina, además de sinsabores, tuvo también sus maravillas; conocí a mucha gente buena y sintonizada con el AMOR y la ESPERANZA; Un amigo renunció a los accidentes; se puso en paz con la vida y la agarró por los cuernos. Fueron más las sonrisas que las lágrimas. Caminé de la mano con personas dispuestas a servir al mundo sin nada a cambio y ha sido fascinante encontrarlos.

Es tanto y tanta gente a la que tengo que agradecerles; a la familia en que la sangre me puso, y a la familia que la vida me concede en cada rostro que conozco.

NADA ES CASUALIDAD, no hay accidentes en el mundo de la voluntad. Por eso, sea cual sea la razón por la que estés leyendo estas líneas, y la flojera no te impidió llegar a este párrafo, elijo creer que el universo nos permitió crear este lazo, aún cuando ni siquiera nos hayamos visto.

Elijo creer que ambos estemos dispuestos a sembrar más sonrisas en nosotros mismos y en la gente. En este año y siempre, te deseo que Dios te llene de bendiciones. Acéptalas…. Si sueltas tus amarras, tendrás las manos libres para recibirlas.

@esterucaa

Pasiones de una chica

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