Para 8 personas
Ingredientes:
1 joco mediano Queso \ sal al gusto Ahogado de aceite, cebolla, pimentón \ tomate
Preparación:
- Pele el joco v póngalo a cocer sin las semillas enagua con sal.
- Cuando esté blando, sáquelo del fuego y deshágalo con un tenedor o el pasa puré.
- Por separado, haga un ahogado. Ponga en una cacerola el joco deshecho con el ahogado, sazónelo v haga cocer.
- Si queda seca, añádale un poco de caldo. Antes de servir, agregue el queso y mezcle bien.
Libro de Cocina Doña Piedades
Moreno de Parejas, Delfina
Editorial La Hoguera. 9ª Edición, Santa Cruz. Bolivia. 2000
Quiero darte las gracias de nuevo por haber pensado en mi para este premio. Los invito a visitar el blog de Marina, que estoy segura les gustara y sera de mucha utilidad para conservarse saludables.
https://consejonutricion.wordpress.com
Sabores de Bolivia 
