Característico del oriente de nuestro país, este plato se preparaba con sangre y menudencias dé cordero cocidas y picadas; en la actualidad lo preparamos con:
- 1 cebolla grande
- 1/2 Kg. morcilla picada, cocida (longanizas)
- 1 tomate mediano
- 1 pimentón
- 3 papas, peladas y partida en cubitos
- 1 ajo picado
- 1 locoto, picado y sin semillas cocidas
- 1 taza arvejas, peladas
- 3 plátanos maduros,
- 1 cuchara perejil, picado
- 1/2 cucharilla comino, cocidos y picados en molido cubitos
- Pimienta y sal a gusto
- 3 huevos duros, picados
- 1 taza agua
- 2 cucharas aceite
Preparacion
- En el aceite caliente sofreímos la cebolla, tomate y pimentón picados, agregamos el ajo, locoto, perejil y condimentos moviendo constantemente (con cuchara de palo) hasta que espese.
- Incorporamos el agua hirviendo, dejamos cocer unos minutos más y añadimos la morcilla, papa, arveja y el plátano, sin dejar de mezclar todo el preparado para que sazone bien; por último añadimos los huevos.
- Servimos en platos planos acompañando con una porción de arroz graneado.
Cocina Tradicional Boliviana
Romero de Velasco, Emilia – Gutentag de Muzevich, Carola
Editorial Amigos del Libro, La Paz. Bolivia. 1988
Quiero darte las gracias de nuevo por haber pensado en mi para este premio. Los invito a visitar el blog de Marina, que estoy segura les gustara y sera de mucha utilidad para conservarse saludables.
https://consejonutricion.wordpress.com
Sabores de Bolivia 
Although buying a home seems like a daunting task, don’t forget that it’s just like buying anything else in life, only one
of the bigger investments you’ll make. It can be
an overwhelming task buying a home for the first time.
There are certain affordable mortgage options which
can help first-time homebuyers overcome obstacles that made purchasing a
home challenging in the past. An FHA loan is much more forgiving of a limited credit history than conventional loans.
The one big problem is that mortgage money for first time home buyers
in Chicago can be hard to find. With his outstanding negotiating skills, as well as extensive experience in this industry, he is the only person that you need to assist
you in finding your dream home in East Hampton.
Me gustaMe gusta