(Para 4 personas)
Ingredientes
- 2 tazas lacayote, cortado en tajadas delgadas, cocido en poca agua y muy bien escurrido
- 2 huevos batidos ligeramente
- 1/2 cucharilla sal o al gusto
- 1/4 cucharilla pimienta si se quiere 6 cucharadas manteca o aceite, para freír.
Preparacion
1º.— Teniendo ya cocido y escurrido el lacayote, mezclar con los huevos ligeramente batidos, la sal y pimienta.
2º— Poner una cucharada de aceite o manteca en una sartén a fuego fuerte; cuando esté caliente echar por cucharadas la mezcla de lacayote, dejar dorar de un lado, volcar y dejar dorar del otro. Así todos los bocadillos; salen doce o más bocadillos según el tamaño.
Nuestras Comidas
Jordán de, Nelly
Edición privada. 8ª Edición, La Paz. Bolivia. 1994
Quiero darte las gracias de nuevo por haber pensado en mi para este premio. Los invito a visitar el blog de Marina, que estoy segura les gustara y sera de mucha utilidad para conservarse saludables.
https://consejonutricion.wordpress.com
Sabores de Bolivia 
