Peces Chapareados

Lo Destacado

• Ponche Olímpico

  
  

                Se ralla primero y después se muele en el mortero, un coco de Panamá o del Brasil, y a falta de éste, cuatro docenas de cocos del Paraguay. Mientras se muele en el mortero, se le echa, poco a poco, medias cucharadas d eleche, al mismo tiempo que, […]

• Milanesa de Carne

  
  

  Ingredientes: • 4 filetes de carne • 1 huevo ligeramente batido • 1 taza de miga de pan • 1/2 taza de harina • Sal y pimienta al gusto Preparación: 1.- La miga de pan colocarla uniforme en un plato tendido, al igual que la harina y el huevo cada uno en diferentes platos. 2.- […]

• Gelatina de Pata Potosina

  
  

  Ingredientes 2 patas de res limpias 1/2 litro de vino blanco Jugo de 4 limones 2 huevos enteros Azucar, canela y clavo de olor a gusto Preparación  Se hace hervir durante dos días las patas de vaca desgrasando continuamente y cuando el caldo este blanco se retira del fuego. A este caldo se le agrega […]

• El significado de las enfermedades y los dolores corporales

  
  

  SAIKU La metamedicina, también llamada medicina metafísica, busca ir más allá de la medicina tradicional. Para ello, trasciende el plano físico -el cuerpo y sus síntomas- para buscar las causas psicológicas o espirituales de la enfermedad. Recupera así la dimensión de la mente y el alma. Se basa en una visión holística que considera que […]

• Tejti o chicha de maní

  
  

  Recuerdo cuando era niña y paseaba con mi abuelo por la Uyustus. Mi abuelo solía comprarme un refresco de maní con gotitas de aceite de maní flotando por encima y él tomaba refresco de lima, que tiempos aquellos. Es por eso que en esta oportunidad les daré la receta. Especialmente para todas aquellas personas que se encuentran […]